彩丝蛎汤
原料:鲜海蛎子100克,豆腐200克,韭黄25克,姜丝10克,精盐、味精各适量.料酒5克,胡椒粉0.5克,香油2克,鲜汤1000克。
彩丝蛎汤的做法
1.将豆腐切成5厘米长、1厘米粗的条,投入沸水锅中略焯捞出;韭黄切成末。
2.炒锅置旺火上,放入鲜汤和豆腐烧沸,加入海蛎子、姜丝、精盐、味精、料酒和胡椒粉炖至入味,淋入香油搅匀,盛入汤碗中,撒入韭黄末即成。
特点:味道鲜美,豆腐软嫩,补益肝肾,强筋壮骨。
食材搭配小提示
平菇和韭黄搭配一起吃:韭黄能增加体力,促进肠胃蠕动,对于增进食欲和防治消化不良有疗效,此外还具有解毒作用。平菇具有增强人体免疫力、降脂、抑制病毒的作用,是心血管病、肥胖症患者的理想食品。
香菇和豆腐搭配一起吃:二者同食,有降压降脂之显着功效
草莓和豆腐搭配一起吃:二者同食,有缓解更年期综合征之功效
(1)嘌呤代谢失常的患者。由于豆腐含有更多的嘌呤,痛风患者和血尿酸浓度增加的患者应谨慎食用。(2)肾脏病、缺铁性贫血患者不宜多食(3)豆腐消化缓慢,儿童消化不良者不宜多吃。(4)...[更多]