香菜瓜汤

原料：黄瓜150克，虾皮20克，香菜15克，精盐、味精和胡椒粉各适量。

香菜瓜汤的做法

1．将黄瓜洗净后切成片，香菜洗净后切成末。

2．锅置火上，加水，将黄瓜片、香菜末、虾皮、精盐、味精和胡椒粉一同放入锅中，烧开即可盛入汤碗中。

特点：菜质脆嫩，清香可口，减肥佳品。

食材搭配小提示

腐竹和香菜梗搭配一起吃:香菜梗含大量水分，主要营养成分有蛋白质、脂肪、糖类、矿物质和大量维生素。可以促进麻疹透发，功效有健胃，驱风寒，除尿臭、阴臭等。

黄豆和香菜搭配一起吃:香菜与黄豆二者搭配煮汤，具有健脾宽中、祛风解毒的功效。常食可以增强免疫力，防病抗病，强身壮体。民问用以治疗感冒风寒、流行性感冒、发热头痛等症。

冬瓜和香菜搭配一起吃:香莱与冬瓜、黑木耳搭配食用，有利水消肿、降压降脂之效，适用于高血脂、高血压等症。

黄瓜的作用

黄瓜清凉爽口，可炒、可凉拌，还可当水果吃。黄瓜营养丰富，每100克约含蛋白质0.07克、脂肪0.29克、粗纤维0.6克、钙21毫克、铁14毫克、胡萝卜素(维生素A原)0.3毫克、维生素B4毫克...[更多]