枸杞子炖牛肉
原料：牛肉500克，奶油50克，胡萝卜(中等大小)2个，马铃薯(中等大小)3个，枸杞子30克，洋葱(中等大小)5个，嫩豌豆荚一把，番茄汁一杯。
枸杞子炖牛肉的做法
1．枸杞子洗净备用。
2．牛肉切成三四厘米大小的方块，撒上盐与胡椒粉，再撒上面粉拌和，把奶油放入已经熬热的锅里炒成茶色，先将部分洋葱片加入共炒，随即倒入番茄汁，并放热水约4碗(要淡汤还是浓汤可自己斟酌放水)，把枸杞子加入，盖上锅盖。煮开之后，改用极小火煮约2小时。至于各种配料不能一齐加入，因为有的难熟，有的易熟，一齐加入恐易熟的煮得太久，营养万分遭到破坏。各种配料加入的先后次序如下：胡萝卜f切成小块)，马铃薯(切成小块)，豌豆荚，最后加入剩余的洋葱片，这样，大致2小时便可煮好。
3．在煮好前约20分钟放盐，并用3调羹面粉调成糊状和在汤里，使汤黏浓。离火之前，再调一次味，各种调味品随自己的喜好加入(味精亦可用)。
功效：对儿童及老年人都是营养极佳的补品，对壮年人更有补充精力的作用。
食材搭配小提示
粳米和枸杞搭配一起吃:健脾养胃，益肝肾，降血压，提高人体免疫力。只用一味莲子煮粥已有很好的口味，如嫌单调，不妨加些枸杞、松子仁同煮。枸杞含多种维生素，可刺激生长，提高人体免疫力，保护肝脏，
姜和牛肉搭配一起吃:牛肉补阳暖腹，生姜驱寒保暖。羊肉与生姜相互搭配，可治寒腹痛。
莲子和枸杞搭配一起吃:莲子有养心、益。肾、补脾、涩肠等功效，能提高人体免疫力和调节免疫平衡，有抗衰老的作用。枸杞能补肾润肺、生精益气、补肝明目，为滋补佳品。莲子和枸杞同食，具有健美抗衰、乌
就部位而言，牛肉因其纤维较粗，体形各倍位之间的肉质差异悬殊，食用时应注意量材而烹，否则，不但不容易烹调，而且味道不好。通常里脊、外脊、上脑、短脑、三叉、仔盖等部位的肉...[更多]
