一青二白汤
原料:豆腐300克,软浆叶200克,素汤1000克,熟菜油、香辣酱、酱油、川盐、胡椒粉、味精、葱花各适量。
一青二白汤的做法
1.豆腐切成厚方片,用开水烫去涩味。软浆叶择洗干净。
2.将香辣酱和酱油调成味汁,装入碟内。
3.沙锅加素汤置火上,加热菜油、川盐,烧沸后放入软浆叶和豆腐略煮至菜熟,加胡椒粉、味精搅匀,撒上葱花,同味碟一起上桌即可。
爱心提示:菜色淡雅,汤汁清鲜,味道香辣,增进食欲。
食材搭配小提示
香菇和豆腐搭配一起吃:二者同食,有降压降脂之显着功效
草莓和豆腐搭配一起吃:二者同食,有缓解更年期综合征之功效
生菜和豆腐搭配一起吃:减肥健美查
(1)嘌呤代谢失常的患者。由于豆腐含有更多的嘌呤,痛风患者和血尿酸浓度增加的患者应谨慎食用。(2)肾脏病、缺铁性贫血患者不宜多食(3)豆腐消化缓慢,儿童消化不良者不宜多吃。(4)...[更多]