山药紫菜筒骨汤富含高蛋白质，是非常有营养的。下面一起来看看山药紫菜筒骨汤的做法。
山药紫菜筒骨汤
原料：筒子骨，姜，葱段，料酒，八角，山药，骨头汤，紫菜，盐，白醋，香菜，香油。
山药紫菜筒骨汤的做法
1、剁开的筒子骨，买回来清洗干净后。
2、然后放锅中加足量水，拍碎的姜，葱段，料酒，大火烧开5分钟，去除浮沫，清洗干净。
3、电子瓦煲中，放入筒骨，加没过的水，葱姜八角，慢火煲四个来小时。
4、将山药去皮，清洗干净，切成块状。
5、另起一锅，加入一半水，一半骨头汤，烧开，加入山药块，筒骨，紫菜，大火烧开，加盐，白醋，转中火炖至山药熟。
6、加入香菜，香油，出锅。
做法小技巧
1、新鲜山药切开时会有黏液，极易滑刀伤手，可以先用清水加少许醋洗，这样可减少黏液。
2、山药切片后需立即浸泡在盐水中，以防止氧化发黑。
3、山药鲜品多用于虚劳咳嗽及消渴病，炒熟食用治脾胃、肾气亏虚。
食材搭配小提示
海带和紫菜搭配一起吃:紫菜含丰富的营养成分，有软坚化痰、清热利尿的功效。主治瘿瘤、瘰疬、水肿、肥胖症等。食紫菜对胃溃疡具有很好的治疗作用；食紫菜对防止、减轻和治疗妇女更年期疾病有很好的作用
玉米和山药搭配一起吃:吸收更多的营养
胡萝卜和山药搭配一起吃:特别适合脾胃虚弱消化不良、肌肉消瘦的女性食用。
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