牛杂汤
主料：牛蹄筋200克，牛肚100克，边筋肉200克。
辅料：生姜、葱花、胡椒粉、醋、盐各适量。
牛杂汤的做法
1、牛蹄筋、边筋肉焯烫后切块。
2、牛肚清洗干净，焯烫后切成片状。
3、锅中倒入适量水，放入牛蹄筋、边筋肉、牛肚、生姜片、胡椒粉和醋，大火煮沸。
4、然后转小火炖约1小时，加盐调味，放葱花即可。
牛杂汤
主料：牛蹄筋200克，牛肚100克，边筋肉200克。
辅料：生姜、葱花、胡椒粉、醋、盐各适量。
牛杂汤的做法
1、牛蹄筋、边筋肉焯烫后切块。
2、牛肚清洗干净，焯烫后切成片状。
3、锅中倒入适量水，放入牛蹄筋、边筋肉、牛肚、生姜片、胡椒粉和醋，大火煮沸。
4、然后转小火炖约1小时，加盐调味，放葱花即可。
羊杂汤，也叫羊汤，顾名思义是用羊杂（羊下水）加调味料煮成的汤，主要是羊肚、羊肠、羊肝和羊血等，个别地方还会加入羊舌、羊心等原料。不同地方的羊杂汤做法、味道均不相同。羊杂汤除了盐、葱和香菜外还有胡椒粉是必加的，品羊杂汤，就是品羊杂特...
2024-03-26
羊肉一身都是宝，鲜辣开胃羊杂汤制作攻略----草原羊杂汤自古以来，内蒙古草原的牛羊肉品质就最为优良，草原的人民对羊肉及其热爱，擅长各种烹饪方法。而宰杀羊肉后羊身体里的五脏六腑均可以做成美食，如这道羊杂汤就是来自大草原的做法，在内蒙，陕...
2023-02-26
萝卜芹菜鸡杂汤原料：白萝卜1000～1500克，鸡杂1副，芹菜200克，姜50克。萝卜芹菜鸡杂汤的做法1．萝卜去皮削净切粗块，鸡杂拣新鲜者洗净，胃肠部分要反转重复洗净后切片，香芹菜去叶洗净切段，生姜去皮切片待用。2．先将萝卜块置大瓦煲加水5碗，煲...
2024-04-24
冬瓜鸡杂汤原料：剩余的鸡和猪肥肉，冬瓜250克，大油20克，葱10克，姜5克，盐5克，味精2克，料酒5克，香油适量。冬瓜鸡杂汤的做法1．鸡和猪肉斩成小块，加姜、葱和清水同煮成汤，拣去葱、姜。2．炒锅烧热，放大油，用旺火煸炒冬瓜片(去皮、籽洗净后...
2023-05-11
鸡杂汤原料：生鸡杂75克，酸黄瓜30克，胡萝卜30克，葱头30克，土豆30克，芹菜15克，口蘑15克，清汤300克，黄油15克，酸奶油10克，生蛋黄20克，香桃1片，香叶少许，精盐2克，味精2克，胡椒2粒，面粉少许。鸡杂汤的做法1．鸡杂摘掉杂物洗净，放入锅内...
2023-05-20
菠菜鸭杂汤原料：菠菜500克，鸭杂(即内脏)1具，生姜2～3片。菠菜鸭杂汤的做法1．菠菜洗净；鸭杂反复冲刷、洗净，再用食盐搓洗，用清水洗净，切件，用盐油起锅，炒熟。2．再在铁锅中加入清水1000毫升(约4碗水量)，武火煲洗后，放下菠菜和鸭杂，滚后...
2022-12-21
黄瓜鸡杂汤原料：鸡杂汤、鸡杂各100克，黄瓜、牛奶各50克，鸡蛋黄1个，鸡汤4杯。调料：精盐、味精、胡椒粉各1茶匙。黄瓜鸡杂汤的做法1、将牛奶倒入鸡蛋黄里搅开。2、将鸡杂切成片，黄瓜洗净一剖为二，切成半月片。3、将鸡杂、黄瓜分别放入开水锅中...
2023-01-03
炖鸡杂汤原料：鸡头、鸡颈、鸡骨、鸡油及鸡心、肝、肺共约250克，葱10克，姜5克，盐适量，细粉丝100克，油菜2棵，冬菇数片，海米适量。炖鸡杂汤的做法1．鸡杂洗净放入清水锅内，加葱、姜、盐、冬菇，煮透后，捞出鸡骨。2．再把细粉丝、海米放进汤锅...
2023-05-11
潺菜鸡杂汤原料：潺菜(学名：落葵)500克，豆腐2块，生姜1片，新鲜鸡杂2副。潺菜鸡杂汤的做法1．潺菜洗净，摘短度；豆腐漂洗干净。切块：鸡杂去鸡胆，鸡肫去鸡内金，剖洗干净，除去异味；鸡心剖开，鸡肝切片，鸡肠切段。2．将鸡杂放入开水锅中煮一下...
2023-05-22
鸭血是人体污物的清道夫，可以利肠通便，清除肠腔的沉渣浊垢，对尘埃及金属微粒等有害物质具有净化作用，以避免积累性中毒。因此贫血患者、老人、妇女和从事粉尘、纺织、环卫、采掘等工作的人尤其应该常吃鸭血。菌菇鸭杂汤主料：鸭血1块，鸭肫5个，...
2023-06-20