韭菜花炒肚主料:牛肚1个,韭菜花250克。调味料:精盐、淀粉、植物油、香油、胡椒粉、糖、生抽各适量。韭菜花炒肚的做法1.将牛肚洗至无异味,切开,片去油脂,切片,放入碗内,加入精盐、糖、生抽、少许胡椒粉腌半小时,放滚水中焯至将熟,捞出抹干...
奶油烩牛肚原料:煮熟牛肚领500克,奶汁少司100克,奶油30克,葱头丝25克,口蘑片15克,煮土豆泥10克,辣酱油5克,味精2克,精盐2克,鸡清汤25克,茴香末少许,黄油10克,口蘑汁适量。奶油烩牛肚的做法将牛肚切成0.3厘米厚的片。煎盘放入黄油,烧到...
首乌淮山牛肚汤用料:牛肚300克,首乌15克,淮山10克,黄精8克,元肉5克。首乌淮山牛肚汤的做法1.牛肚反复洗净,切成中块。首乌、淮山、黄精洗净浸透切成厚片。2.将用料放进炖盅,加沸水适量,把炖盅盖上,隔水炖之。3.待锅内的水烧开后,用中火...
麻辣味泡牛肚牛肚脆嫩爽口,麻辣香醇。原料:牛肚500克,野山椒水1000克,酸辣盐水250克,红花椒200克,香料包1个,白酒10克,醪糟汁10克,料酒30克,红糖30克,大葱20克,老姜30克,味精15克,鸡精5克。麻辣味泡牛肚的做法①将牛肚污物洗干净,刮去...
野山椒味泡牛肚牛肚脆嫩爽口,酸辣味香醇。原料:牛肚500克,野山椒水1000克,酸辣盐水250克,香料包1个,白酒10克,醪糟汁10克,料酒30克,红糖30克,大葱20克,老姜30克,味精15克,鸡精5克。野山椒味泡牛肚的做法①将牛肚污物洗干净,刮去肥油,...
菜名:金芽牛肚菜系及功效:家常菜谱特点:鲜辣可口,佐酒小菜。原料:黄豆芽450克,牛肚150克,嫩姜丝30克,辣椒10克,植物油75克,醋25克,精盐12.5克,味精3克。金芽牛肚的做法1.将牛肚洗净,先烧烂,后切成丝,辣椒洗净,切成丝。2.将黄豆芽择...
菜系及功能:家常菜谱煳辣牛肚梁原料:水发牛肚600克。干红辣椒2只,葱末25克,辣椒油10克,麻油10克,酱油8克,白糖4克,精盐4克,色拉油15克。煳辣牛肚梁的做法:1)牛肚切片,放入开水中煮透,捞出,自然凉透。2)炒锅置于火上,放入油烧至四成热,下...
菜系及功能:家常菜谱红油牛肚领原料:牛肚领500克。红油10克,绍酒10克,精盐15克,白糖5克,麻油6克,葱段10克,姜片10克,鸡汤适量。红油牛肚领的做法:1)牛肚领去掉油质,洗净,放入沸水锅中汆一下,捞出洗净。2)葱洗净,切成马蹄片,置于小碗内,...
处理好的牛肚加上香芹,旺火快炒能保证口感郫县豆瓣量不多足以使俺这不能吃辣的过足瘾就是这样,任性地吃着最爱的芹香肚丝材料:牛肚200克、葱姜片10克、料酒1勺、八角1个、花椒10粒、香芹150克、葱姜片10克、干红辣椒丝10克、郫县豆瓣1勺、生抽1勺...
牛肚养胃粥原料:大米、糯米各50克,卤熟牛肚100克,大红枣5枚,清水适量。牛肚养胃粥的做法1.大米、糯米分别淘洗干净,糯米用清水泡约1小时;卤熟牛肚去净油脂,切成细丝或小丁;红枣用温水洗净。均待用。2.将净锅上火,添入适量清水烧开,下入...