黄瓜鸡杂汤
原料:鸡杂汤、鸡杂各100克,黄瓜、牛奶各50克,鸡蛋黄1个,鸡汤4杯。
调料:精盐、味精、胡椒粉各1茶匙。
黄瓜鸡杂汤的做法
1、将牛奶倒入鸡蛋黄里搅开。
2、将鸡杂切成片,黄瓜洗净一剖为二,切成半月片。
3、将鸡杂、黄瓜分别放入开水锅中汆熟捞出,装在汤碗内,撒上胡椒粉。
4、将汤锅置火上,放入鸡汤、精盐、料酒、味精,汤开后把搅好的牛奶蛋黄倒入汤锅内,用手勺扒开,起锅盛入装有鸡杂和黄瓜的汤碗中即成。
食材搭配小提示
黄瓜和乌鱼搭配一起吃:黄瓜可抑制糖类物质转变为脂肪,起到减肥的作用。乌鱼含有丰富的蛋白质,多种维生素,多种人体必需的氨基酸,具有补脾利尿的功效。两者相配可清热利尿,健脾益气,健身美容。
黄瓜和粳米搭配一起吃:黄瓜所含维生素和黄瓜酶有活血、通络、润肤和美容的作用。黄瓜若与粳米搭配食用,有清热解毒、美容嫩肤的功效。适用于贫血、眩晕症、疲劳综合征、糖尿病。
黄瓜和豆浆搭配一起吃:黄瓜与豆浆搭配食用,有清热解毒、润燥止渴、降血糖、降血脂等功效。适用于糖尿病、高脂血症、单纯性肥胖症。
黄瓜清凉爽口,可炒、可凉拌,还可当水果吃。黄瓜营养丰富,每100克约含蛋白质0.07克、脂肪0.29克、粗纤维0.6克、钙21毫克、铁14毫克、胡萝卜素(维生素A原)0.3毫克、维生素B4毫克...[更多]