海带富含甘露醇，其具有利尿消肿的功效，可防治血压升高。
海带炖冻豆腐
原料：冻豆腐250克，海带300克，木耳20克，姜末、葱花少许，食用油、盐、味精、鲜汤、香油各适量。
海带炖冻豆腐的做法
1、将冻豆腐洗净，切成块，用沸水烫熟，取出冷却。
2、木耳择洗净，撕大片。
3、海带洗净，切成段，在开水中焯烫一下，捞出用冷水浸凉。
4、锅架火上，放油烧至七八成热，用葱花、姜末炝锅，爆出香味后。
5、加入新鲜汤、冻豆腐、木耳、海带、盐、煮及撇去泡沫。
6、慢火煮6分钟，加入味精拌匀，撒上香油即可食用。
脾胃虚寒者一次不宜吃太多海带，否则会引起胃痛不适。
食材搭配小提示
生菜和海带搭配一起吃:促进铁的吸收查
黑芝麻和海带搭配一起吃:增强血液循环，净化血液，降低胆固醇。
海带和紫菜搭配一起吃:紫菜含丰富的营养成分，有软坚化痰、清热利尿的功效。主治瘿瘤、瘰疬、水肿、肥胖症等。食紫菜对胃溃疡具有很好的治疗作用；食紫菜对防止、减轻和治疗妇女更年期疾病有很好的作用
食用海带需要注意的是：不能长时间泡在水里，因为大部分的碘、甘露醇、钾、维他命等物质都附着在海带的表皮和白粉上，如果把海带在水中浸泡20~30分钟，就会有85%的碘和甘露醇溶解...[更多]
