虾营养丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物
豆腐和虾仁两者同食易消化，对高血压，高脂血症，动脉粥样硬化的肥胖者尤宜，更适合老年肥胖者食用
豆腐虾仁枸杞子汤
主料：豆腐300克，虾仁40克。
辅料：盐、枸杞子、料酒、酱油、葱花、淀粉各适量。
豆腐虾仁枸杞子汤的做法
1、虾仁和枸杞子清洗干净。
2、豆腐切小块。
3、将料酒、葱花、盐、酱油和淀粉调制成芡汁。
4、放虾仁、枸杞子加水煮沸，小火炖煮30分钟。
5、然后倒入芡汁煮沸即可。
食材搭配小提示
香菇和豆腐搭配一起吃:二者同食，有降压降脂之显着功效
油菜心和虾仁搭配一起吃:可促进机体对钙的吸收和利用。
草莓和豆腐搭配一起吃:二者同食，有缓解更年期综合征之功效
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