美味的鱿鱼只有在挑选到优质鱿鱼的前提下才能够做出来。鱿鱼富含钙、磷、铁元素，利于骨骼发育和造血，能有效治疗贫血

鱿鱼咸菜汤

原料：鱿鱼1条，酒2大匙，生粉1小匙，盐腌的大芥采1片，香菇1朵，熟笋小的1个，水4杯，盐1小匙，胡椒少许。

鱿鱼咸菜汤的做法

1、鱿鱼去脚及内脏，撕掉皮，剖开内侧用刀子切网状的花纹，切成4厘米大的菱形，用酒调味，抹生粉。

2、香菇泡软，切成薄片，熟笋纵切成薄片。

3、大芥菜洗净，切成4厘米长。

4、水煮开，把香菇、熟笋放入片

5、再煮开后，把鱿鱼放入，捞掉泡沫，加盐渍的大芥菜，用盐1小匙，酒1大匙，胡椒来调味。

美食特色

鱿鱼与大芥菜煮的汤，鱿鱼不要煮得太久。

食材搭配小提示

鱿鱼和木耳搭配一起吃:含丰富蛋白质、铁质及胶原质，可使皮肤嫩滑且有血色

碱和鱿鱼不能一起吃:同食会发生化学变化，产生一种具有不良气味的谷氨酸二钠。

鲤鱼和咸菜不能一起吃:可引起消化道癌肿

鱿鱼炒黄瓜的营养

鱿鱼既可鲜食也可干制，它的营养价值很高，含有人体必需的多种氨基酸、碳水化合物和钙、磷、磺等无机盐，并且脂肪含量极低，热量亦低，不会造成人体，是一种很有营养的海产品。食...[更多]