胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈物质”，可加强肠道的蠕动，从而利膈宽肠，通便防癌；萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高抗病能力；萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收
双萝翠芹汤
主料：白萝卜1个，胡萝卜半个，芹菜50克。
辅料：盐适量。
双萝翠芹汤的做法
1、白萝卜与胡萝卜分别清洗干净，削皮，切菱形块。
2、沙锅加水，把白萝卜、胡萝卜放锅中煮10分钟。
3、放芹菜煮沸，加盐调味即可。
食材选购技巧
1、萝卜挑选，可分段吃在挑选萝卜时应挑选个体大小均匀，无病变，无损伤的鲜萝卜。
2、胡萝卜忌与醋同煮、同食，恐其破坏胡萝卜素；又忌与白萝卜同煮、同食，以防降低其营养价值，所以饮用胡萝卜汤时不要进食醋、白萝卜。
食材搭配小提示
白萝卜和豆腐搭配一起吃:促进营养吸收。
白萝卜和鹅肉搭配一起吃:润肺止咳
白萝卜和鸡肉搭配一起吃:营养更均衡。
胡萝卜不仅是膳食佳品，还是极有价值的保健食物。数九寒天，民间流传着这样的谚语：每逢交了九，医生抄着手，多吃红萝卜，病人哪里有?根据中医的说法，胡萝卜可以扩张中气和下气...[更多]
