家常味道,家常做法,依然是那么的美味。用金龙鱼外婆乡小榨,炒出的豆瓣酱色红亮泽、酱香四溢。
啤酒萝卜炖牛腩
材料:牛腩500克,白萝卜1根,胡萝卜1根,西红柿1个,洋葱半个,葱段3节,姜片4片,蒜1头,八角3个。
调料:金龙鱼外婆乡小榨适量,盐适量,老抽25克,生抽10克,蚝油10克,鸡粉5克,白胡椒粉适量,红酒适量,啤酒2瓶,豆瓣酱15克,豆豉酱15克。
啤酒萝卜炖牛腩的做法
1、准备材料。牛腩切麻将块大小。白萝卜、胡萝卜切滚刀块,洋葱切小块,西红柿切块。
2、炒锅中加入适量的金龙鱼外婆乡小榨,烧热后,放入豆瓣酱和豆豉酱。
3、小火,煸炒至油红亮,味道四溢。
4、倒入葱段、姜片、蒜头、洋葱块。中小火,煸炒。
5、倒入牛腩,继续煸炒。
6、煸炒至牛腩颜色变白,倒入老抽、生抽上色。
7、倒入啤酒,大火烧开。
8、淋点红酒,味道会更好(这步也可以省略)。
9、放入八角。转中小火,慢炖50-60分钟。
10、在炖到30分钟的时候,放入萝卜块、番茄块,加入盐等调味。继续中小火慢炖30分钟。
11、时间到后,大火收汁至汤汁浓稠即可。
啤酒萝卜炖牛腩做法小贴士:红酒可以省略不加。
食材搭配小提示
咖喱和牛腩搭配一起吃:容易消化,适合体质虚弱者调养身体,或作婴儿营养补充食品。
白萝卜和豆腐搭配一起吃:促进营养吸收。
白萝卜和鹅肉搭配一起吃:润肺止咳
胡萝卜不仅是膳食佳品,还是极有价值的保健食物。数九寒天,民间流传着这样的谚语:每逢交了九,医生抄着手,多吃红萝卜,病人哪里有?根据中医的说法,胡萝卜可以扩张中气和下气...[更多]