茼蒿笋汤
原料:香菇丁100克,茼蒿250克,火腿丁和竹笋丁各50克,豆粉10克,葱末、精盐和香油各5克。
茼蒿笋汤的做法
1.将苘蒿去杂洗净,剁碎榨成汁后拌入豆粉内。
2.锅置火上,放入适量的清水烧沸,倒入火腿丁、竹笋丁和香菇丁改用小火煮10分钟左右,撒入精盐和葱末,用茼蒿豆粉汁勾薄芡,淋入香油即成。
特点:色泽美观,干香可口,开胃安神。
食材搭配小提示
香菇和豆腐搭配一起吃:二者同食,有降压降脂之显着功效
香菇和油菜搭配一起吃:二者同食,有益智健脑、润肠通便、预防癌症之功效
蘑菇和香菇搭配一起吃:蘑菇、香菇均为中外驰名的食用菌珍品,同食时具有滋补强壮、消食化痰、清神降压、滑润皮肤和抗癌作用。
(1)白糖水泡干香菇会更香。盆中放40℃左右的温水,再加入适量白糖搅拌均匀,把洗净的干香菇放入。这样浸泡的干香菇,由于吃水快,可以保住干香菇的香味。但是营养素会有部分损失(2)菇...[更多]