茯苓元肉羊肝汤
用料：羊肝200克，土茯苓30克，元肉15克，胡萝卜25克，生姜1小块。
1．羊肝洗净血污，切成厚片，飞水。
2．土茯苓、胡萝卜刮皮，清洗干净。土茯苓切成厚片。胡萝卜切成块状。
3．将所用材料置于炖盅，加水适量，炖盅加盖，隔水炖之。
4．待锅内水开后，先用中火炖60分钟，然后再用小火炖120分钟即可。
5．炖好后，隔除药渣，用油、盐、味精调味，喝汤吃肉。
功效：安神宁心，补肝明目。
食材搭配小提示
榛子和羊肝搭配一起吃:榛子与羊肝同食，有利于促进身体健康。
狗肉和茯苓搭配一起吃:狗肉安五脏，暖腰膝，益肾壮阳。对治疗肾虚耳聋有佳效，而且是老年保健之美肴。
羊肝和枸杞搭配一起吃:羊肝配以构杞食用，有补虚赢、温阳气、强筋骨的功效。适用于维生素A缺乏症，以及肾虚劳损、阳气虚衰、腰脚酸痛、行动无力等症。
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2023-01-02
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