韭菜大蒜粥
原料：大米100克，鲜韭菜50克，大蒜25克，精盐少许，清水适量。
韭菜大蒜粥的做法
1．将鲜韭菜择去黄尖和根部质老的部分，洗净，切碎；大蒜剥皮，洗净切片；大米淘洗干净。
2．净锅上火，添入适量清水烧开，下入大米和蒜片。待烧开后，转小火煮成稀粥，加鲜韭菜和精盐，续煮10分钟，即可食用。
特点：白绿相间，味咸适口。
大厨提示：韭菜宜用新鲜者，现煮现吃，此粥隔日不要吃；炎热夏季不宜食用。
健康提示：大蒜含有丰富的大蒜素，对各种细菌、真菌、原虫与滴虫具有抑制和杀灭作用。韭菜有补肾壮阳、固精止遗、健脾暖胃的功效。两者成粥，有健脾暖胃，补肾壮阳，杀菌止痢的功效。适用于虚寒久痢，及阳痿、早泻、遗精等症者食用。
小菜搭配推荐：素炒黄豆芽。推荐理由：喝韭菜大蒜粥搭配素炒黄豆芽小菜，能解毒、补虚，有利于肥胖者对脂肪的消耗，有助于减肥。
食材搭配小提示
大米和芦笋搭配一起吃:二者同食，营养价值提高不少，对促进儿童成长有积极作用
蒜和韭菜搭配一起吃:肉类、内脏维生素B1的含量丰富，蒜与维生素B1合在一起，即可产生一种叫“蒜胺”的物质，能大大延长维生素B1在体内的停留时间，从而增加吸收机会。
西瓜和大蒜搭配一起吃:西瓜能治疗肾炎和降低血压，它所含的糖和盐能利尿并消除肾脏炎症，蛋白酶能把不溶性蛋白质转化为可溶的蛋白质，增加肾炎病人的营养，它还含有能使血压降低的物质。西瓜与大蒜搭配
大蒜是我们日常饮食中常用的一种调料，它特有的辛辣味道，可以除去食物中的异味，在佐餐时还可增进食欲。根据现代医学研究，大蒜中所含的辣素，其杀菌能力可达青霉素的1/10，对病...[更多]
