黄豆芽脆嫩，汤鲜、味香。黄豆营养丰富，其中的纤维素有利于排便，有减肥的功效。
素炒黄豆芽
食材：黄豆芽500克，酱油、白糖、精盐、姜片、花生油各适量。
素炒黄豆芽的做法
1、将黄豆芽拣去豆皮，去杂，用清水洗净。
2、将锅烧热，加入花生油，待油热后。
3、再倒入豆芽煸炒至半熟，加姜片、酱油、精盐及水继续煸炒。
4、然后加白糖再烧段时间即可出锅食用。
食材搭配小提示
黄豆芽和猪肚搭配一起吃:猪肚补虚损、健脾胃。可帮助消化，引起食欲。黄豆芽具有清热明日、补气养血、防止牙龈出血、心血管硬化及降低胆固醇等功效，常吃可洁白皮肤及增强免疫功能，还可抗癌。
榨菜和黄豆芽搭配一起吃:两者同食可美肤及增强免疫力，还可抗癌
现代研究证明，黄豆芽除保持黄豆原有的成分外，还含有丰富的维生素C、B、B2、B1，镁及许多抗癌物质。据报道，豆芽中含有的叶绿素可以预防和治疗直肠癌和其他癌症。维生素C能防止...[更多]
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