白菜薏米粥

材料：大米、薏米各40克，芹菜、白菜各适量

调料：盐2克

白菜薏米粥的做法

1、大米、薏米均泡发洗净；芹菜、白菜均洗净，切碎。

2、锅置火上，倒入清水，放入大米、薏米煮至开花。

3、待煮至浓稠状时，加入芹菜、白菜稍煮，调入盐拌匀即可。

营养功效：白菜中含蛋白质、脂肪、粗纤维、钙、锌等，对溃疡有食疗作用；薏米含维生素，有助祛湿、抗菌。此粥适合口腔溃疡患者食用。

煲粥特别提示：寒凉体质者不宜常食此粥。

食材搭配小提示

栗子和薏米搭配一起吃:栗子与薏米均为药食兼用之品，两物均含有较高的碳水化合物、蛋白质以及多种维生素和人体必需的氨基酸。薏米中还含有脂类物质，能阻止癌细胞生长，具有抗癌的功效。栗子与薏米搭配

白菜和黄豆搭配一起吃:黄豆含有的植物型雌激素，能有效地抑制人体内雌激素的产生；白菜能使人体内重要的酶数量增加，帮助分解过多的雌激素而阻止乳腺癌发生。

白菜和百叶搭配一起吃:清热解暑、和中生津。含有维生素、胡萝卜素、钙、磷、铁蛋白质、粗纤维等。性味甘微寒，清热生津、除烦利水，是清凉而兼补益之品。牛百叶是牛胃的一部分，性味甘平，功能补益脾胃

白菜的营养

大白菜营养丰富，每100克约含蛋白质0.9克、脂肪60毫克、碳水化合物2克、钙54毫克、铁0.3毫克、胡萝卜素(维生素A原)0.07毫克、维生素B4.3毫克、烟酸0.2毫克、抗坏血酸18毫克。...[更多]