猪肠白菜粥

材料：白菜60克，猪小肠150克，大米80克

调味料：姜片、葱花、盐、鸡精各适量

猪肠白菜粥的做法

1、猪小肠洗净，切段，入沸水焯烫，捞出；白菜洗净，切丝；大米淘净，泡好。

2、锅中注水，下入大米煮开，下入猪小肠、姜片，炖煮至小肠熟，再炖半小时。

3、转小火，下入白菜丝慢熬成粥，调入盐、鸡精调味，撒上葱花即可。

适合人群：女性

养生功效：补血养颜

煲粥小贴士：白菜丝稍煮即可，因此在快出锅时放入就行。猪肠和香菜同食，可增强身体免疫力，因此，也可加入些香菜。

食材搭配小提示

白菜和黄豆搭配一起吃:黄豆含有的植物型雌激素，能有效地抑制人体内雌激素的产生；白菜能使人体内重要的酶数量增加，帮助分解过多的雌激素而阻止乳腺癌发生。

白菜和百叶搭配一起吃:清热解暑、和中生津。含有维生素、胡萝卜素、钙、磷、铁蛋白质、粗纤维等。性味甘微寒，清热生津、除烦利水，是清凉而兼补益之品。牛百叶是牛胃的一部分，性味甘平，功能补益脾胃

金针菇和白菜搭配一起吃:金针菇可抑制血脂升高，降低胆固醇，防治心脑血管疾病。另外金针菇、豆腐、白菜都对皮肤有一定的营养，若三者搭配食用，有养颜嫩肤，减肥健身的作用，用于高血压、肥胖症、糖尿病

白菜的营养

大白菜营养丰富，每100克约含蛋白质0.9克、脂肪60毫克、碳水化合物2克、钙54毫克、铁0.3毫克、胡萝卜素(维生素A原)0.07毫克、维生素B4.3毫克、烟酸0.2毫克、抗坏血酸18毫克。...[更多]