松茸虾油海鲜粥，
这是我家老少最喜欢的一款咸粥，
手剥北极甜虾，
虾头壳熬制出虾油，
炒香的姬松茸与甜虾仁拌入粥中，
那股鲜美简直无法形容。
松茸虾油海鲜粥---无法形容的鲜美
原料：大米半杯，清水3碗，姬松茸10颗，北极甜虾20只，小葱适量，盐少许。
松茸虾油海鲜粥的做法
1、淘洗干净的大米倒入锅中，加入适量清水，我用半杯米加3碗水，三口人的量。
2、晚上做的，所以使用预约模式，功能选择煮粥，煮粥的程序是1个半小时。
所以，根据情况设定好时间，
例如：晚上8点预约，需要早上6：30煮好粥，
时间就设定9个小时，早上5点饭煲就会开启煮粥模式，煮粥的时间需要一个半小时，刚好6：30可以食用。
所以预约时间设定好
3、准备第二天早上要用的原料：姬松茸适量，清水泡软。
4、冷冻的北极甜虾提前取出自然解冻。
5、第二天早上，粥已经煮好，保温模式中了。
6、把泡好的姬松茸洗干净，带些水分不用挤干，切碎。
7、解冻好的北极甜虾剥去壳。
8、如果用的虾仁多的话，虾壳扔掉有些浪费，可以熬些虾油，
拌粥或炒菜都可以用的。很鲜。
需要多一些的植物油，倒入锅中，烧热，
9、将虾头壳倒入油锅中，中小火，慢慢煎炸。
10、直到虾壳变焦黄，把虾壳中的油份挤干净盛出来，剩下的就是鲜美的虾油，将虾油盛出！
11、炸好的虾壳，放凉后很酥脆，是可以直接食用的，很好吃，
12、熬出的虾油，底下沉积的是虾籽。放凉后可以盛入一个专用油壶中。
13、接下来，盛2勺虾油在锅里，把切好的姬松茸碎加几克盐，小火炒熟炒香。
14、之后倒入虾仁略翻炒几下，北极虾本身就是熟的，所以，不用炒太久，翻几下关火就行了。炒久了虾肉容易发紧，影响口感。
15、打开煮好的粥，
16、把炒好的材料倒入粥中，翻匀就可以食用了。
17、做咸粥，最好不要把什么食材都与米一同下锅长时间的熬煮，虽然那个样子会比较省事儿。
但是蔬菜方面，有很多蔬菜经过长时间的焖煮之后营养成分会被破坏，
并且菜的颜色和粥的颜色都会变的特别不好看。
而荤菜，比如海鲜，肉之类的食材经过长时间的焖煮之后，肉质就会变的非常紧实，口感并不好。
所以，先煮粥后加菜的方法稍微麻烦一点，却是使咸粥色香味俱全的好方法。
食材搭配小提示
海鲜和鸡蛋搭配一起吃:都是良好的蛋白质来源，提供丰富的锌、铁等微量矿物质
鸡蛋和海鲜类食物搭配一起吃:海鲜和鸡蛋都是良好的蛋白质来源。海鲜类食物可以提供丰富的锌、铁等微量矿物质，加在柔软易消化的蒸蛋中，简单易行。
荆芥和海鲜不能一起吃:荆芥含挥发油，辛温芳香，鱼类气味腥，用酱豉咸寒的调味料烹调，必然削弱其药性。
姬松茸别名小松菇、柏氏蘑菇、巴西蘑菇、松茹、松口蘑、老鹰菌、松伞菌等。主要野生于吉林和黑龙江赤松林地中。另外，云南、贵州、广西、四川、西藏、安徽等地的山区松林、阔叶树...[更多]
