虾米圆白菜粥

材料：大米100克，圆白菜、小虾米各20克

调料：盐3克，味精2克，姜丝、胡椒粉各适量

虾米圆白菜粥的做法

1、大米洗净，放入清水中浸泡；圆白菜洗净切细丝；小虾米洗净。

2、锅置火上，注入清水，放入大米，煮至五成熟。

3、放入小虾米、姜丝煮至粥将成，放入圆白菜稍煮，加盐、味精、胡椒粉调匀即成。

营养功效：虾米营养丰富；圆白菜含有蛋白质、脂肪、膳食纤维、维生素A等成分，可增进食欲、促进消化、预防便秘。此粥可缓解便秘的症状。

煲粥特别提示：放少许葱花，此粥更香。

食材搭配小提示

白菜和黄豆搭配一起吃:黄豆含有的植物型雌激素，能有效地抑制人体内雌激素的产生；白菜能使人体内重要的酶数量增加，帮助分解过多的雌激素而阻止乳腺癌发生。

白菜和百叶搭配一起吃:清热解暑、和中生津。含有维生素、胡萝卜素、钙、磷、铁蛋白质、粗纤维等。性味甘微寒，清热生津、除烦利水，是清凉而兼补益之品。牛百叶是牛胃的一部分，性味甘平，功能补益脾胃

金针菇和白菜搭配一起吃:金针菇可抑制血脂升高，降低胆固醇，防治心脑血管疾病。另外金针菇、豆腐、白菜都对皮肤有一定的营养，若三者搭配食用，有养颜嫩肤，减肥健身的作用，用于高血压、肥胖症、糖尿病

白菜的营养

大白菜营养丰富，每100克约含蛋白质0.9克、脂肪60毫克、碳水化合物2克、钙54毫克、铁0.3毫克、胡萝卜素(维生素A原)0.07毫克、维生素B4.3毫克、烟酸0.2毫克、抗坏血酸18毫克。...[更多]