黑豆高粱米粥
材料：高梁米150克，玉米渣75克，黑豆30克。
黑豆高粱米粥的做法
1．黑豆择去杂质，洗净，泡胀。玉米渣、高粱米均淘洗干净，用温水泡透。锅内放入清水，下入黑豆烧开略煮。
2．下入玉米渣搅匀烧开，煮至六成熟。
3．下入高粱米搅匀烧开，煮至熟烂，粥汁稠浓，出锅盛入碗内即成。
特点：色泽红润，口感软烂，粥汁稠浓，豆香浓郁。
黑豆高粱米粥做法小贴士：玉米渣、高梁米要提前3小时左右用温水泡透。煮制时，要用小火。
黑豆味甘，性平．入脾、肾经，有补肾益阴，健脾利湿，祛风消痹的功能。现代研究表明，黑豆可抑制机体吸收动物食品所含的胆固醇，降低胆固醇的含量。玉米渣所含的不饱和脂肪酸可抑制肠道对胆固醇的吸收，使血液中胆固醇浓度下降。此粥可健脾开胃，降胆固醇，是高脂血症患者的日常保健主食。
食材搭配小提示
糖和黑豆搭配一起吃:红糖与黑豆搭配食用，具有滋补肝肾、活血行红、美容乌发的功效，而且对于血虚气滞型闭经有一定疗效。
柿子和黑豆搭配一起吃:生柿能清热解毒，是降压止血的良药，对治疗痔疮出血、便秘、尿血有良好的疗效。黑豆有生津润肺、清热解毒的功效。柿子与黑豆搭配食用，主治尿血。
黑豆和红糖搭配一起吃:红糖与黑豆搭配食用，具有滋补肝肾、活血行经、美容乌发的功效，而且对血虚气滞闭经有一定疗效。
黑豆,又名乌豆。气味甘平、无毒。有解表清热、滋养健血、补虚黑发的药用功能。现代科学研究证明,黑豆含有大豆皂草甙、染料木甙等物质,有解表清热和滋养止汗作用。黑豆的功效与作...[更多]
