干贝排骨粥

材料：黑毛猪小排骨200克、干贝15克、大米150克、葱姜香菜少许、油条适量（随意）、盐和胡椒粉适量。

干贝排骨粥的做法

1．大米洗净浸泡半小时，沥干拌入1大匙油拌匀。

2．干贝洗净用温水浸发。

3．排骨切小块焯水洗净。

4．将排骨、姜丝放入锅中，倒入足量清水，将干贝和浸泡的水一起倒入。

5．排骨煮开后改小火炖30分钟。

6．倒入浸泡后的大米，煮滚后中火煲约40分钟至粥绵滑。

7．加适量盐和胡椒粉调味，食用时可按喜好洒香菜葱姜丝及油条。

8．喜欢加油条的，可先将油条切段，用烤箱烤脆或用平底锅放少许油煎脆口感更好。

食材搭配小提示

大米和芦笋搭配一起吃:二者同食，营养价值提高不少，对促进儿童成长有积极作用

排骨汤和醋搭配一起吃:排骨汤味道鲜美，营养丰富。煮汤时，如能放点醋，可使骨头中的钙、磷、铁等矿物质溶解出来，营养价值更高。此外，醋还可以防止食物中的维生素被破坏。所以做排骨汤时放些醋好。

干贝和鸡蛋搭配一起吃:减少阻塞气道的危险

排骨营养价值

猪排骨提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪，尤其是丰富的钙质可维护骨骼健康。猪排骨适合人群：一般人都可食用1.适宜于气血不足，阴虚纳差者；2.湿热痰滞内蕴者慎服；肥胖、...[更多]