黄白鱼汤原料:泥鳅鱼5条,豆腐300克,金针菜50克,生姜片、精盐、料酒和香油各适量。黄白鱼汤的做法:1.将金针菜泡发洗净;豆腐漂洗干净后切成小方块;泥鳅放进竹箩里盖好,用热水烫死,再用冷水洗去黏液,去鳃及肠肚,洗净后切成5厘米长的段。2...
猪肺鱼肚汤原料:猪肺1具,猪肚150克,鱼肚75克,调味料适量。猪肺鱼肚汤的做法将猪肺、猪肚洗净切块,鱼肚发开洗净切块,同置锅中,加清水适量煮沸后,调入葱、姜、椒、盐、料酒等,文火炖至烂熟后,用味精调服,每周23剂。功效:以脏补脏,养阴润肺。
鱼香茄子原料:嫩茄子500克,泡辣椒30克,葱、姜、蒜共50克,白糖25克,醋20克,料酒10克,酱油5克,精盐、味精、水淀粉各适量,植物油200克。鱼香茄子的做法1、把茄子削净表皮,适当切块;葱、姜、蒜切末;泡辣椒剁细(辣椒糊也可)。用白糖、醋、...
鱼香油菜原料:鲜嫩油菜750克,白糖30克,醋25克,酱油5克,料酒、精盐、味精、水淀粉及植物油各适量,泡辣椒20克,葱、姜、蒜共50克。鱼香油菜的做法1、把油菜择洗干净,3厘米长切段;葱、姜、蒜切末;泡辣椒剁细末。用白糖、醋、酱油、料酒、精盐...
鱼香菜花原料:鲜菜花500克,泡辣椒25克,葱、姜、蒜共50克,白糖25克,醋20克,酱油10克,料酒10克,精盐、味精、水淀粉各适量,鸡蛋2只,玉米粉50克,植物油200克。鱼香菜花的做法1、把菜花择洗干净,适当掰小块,用少量精盐拌匀;葱、姜、蒜切末...
豆瓣鲜鱼原料:豆瓣酱40克,鲜鱼(鲤鱼、鲫鱼等河鱼均可)500克,青蒜段25克,花生油750克(实耗60克),葱花10克,姜末3克,蒜末3克,酱油10克,白糖10克,醋5克,料酒20克,盐1克,鲜汤适量,湿淀粉15克。豆瓣鲜鱼的做法1、将豆瓣酱放入碗内,加葱花...
老鸭鲍鱼汤原料:老鸭1只(约1000克),干鲍鱼1个(约150克),瘦肉150克,红枣4个,姜、葱、蒜各2片,盐适量。老鸭鲍鱼汤的做法1.鸭宰洗干净,干鲍鱼用温水浸开洗擦净。2.先用姜、葱、蒜、花生油起镬,倒下1汤碗水,加鲍鱼煨煮,加盖约20分钟捞出。3...
焦炸菠菜鱼原料:嫩菠菜300克,面粉100克,大温水150克,盐适量,清油500克(实耗75克),酱油少许。焦炸菠菜鱼的做法1、将菠菜逐条揭开,用水洗净沥干放盘内,撒盐少许腌一下。2、面粉放碗内,加入大温水、盐、酱油,用筷子搅成糊,但不要上劲。3...
一转眼,年初八,上班了哈,过年大鱼大肉的童鞋们,过年肥三斤的举手哈!一个年过的啊,实在是吃饱睡饱玩饱了,咱是真心肥了点了,所以,过完年,上班了,就该清淡一下了吧。从年前忙疯的阶段过去,再来过年这一星期的偷懒阶段,到了今天,涛妈还是...
青菜比目鱼原料:比目鱼4条,牛蒡80克,小油菜40克。调料:酱油1大勺,白糖2小勺,料酒12大勺,酒3大勺,色拉油A适量,盐少许。青菜比目鱼做法1.将鱼洗净、沥水、用盐稍腌片刻。牛蒡搓去黑皮、削成斜丝,放入凉水中浸泡,除去涩味,沥水。油菜洗净...