茭白是我国的特产蔬菜,在南方,与莼菜、鲈鱼并称为江南三大名菜,茭白之纯白,莼菜之鲜绿,鲈鱼之肥嫩,加上黄酒之飘香,成了农家乐的佐餐首选。【茭白炒五花肉】夏浦茭根的舌间美味食材:五花肉、茭白、红辣椒、蒜瓣、仔姜;茭白炒五花肉的做法1、...
猪蹄茭白汤原料:猪蹄l对(重约400克),茭白150克,精盐6克,味精3克,绍酒、姜片各5克,葱段10克。猪蹄茭白汤的做法1.猪蹄刮洗干净;茭白去皮切片备用。2.猪蹄放入锅内.加入清水煮沸,撇去浮沫,加入葱段、姜片、绍酒、精盐,转用文火焖煮酥烂,...
父亲节我给父亲做道菜三丝银鱼羹在我父亲的眼里,万般皆下品,唯有吃肉香。前几年,他因病割了胆囊,医生嘱咐不能多吃肉。在医院里,老爸唯唯诺诺,出了院,他就开说,要吃这要吃那,因为在医院,动手术前已是饿了10来天。我回家给他做了一次饭,少...
茭白番茄汤主料:茭白300克,番茄1个。辅料:番茄酱、料酒、盐、鲜汤、食用油各适量。茭白番茄汤的做法1、茭白去壳清洗干净,在菜板上拍松,切成长条。2、番茄清洗干净,对切。3、热锅下油,放茭白炸至淡黄色,捞出。4、锅中留油,放番茄酱煸炒,加...
茭白是秋季的时令蔬菜,性寒,对利尿止渴、补虚健体、解酒毒、退黄疸有一定的功效。做这道手撕茭白,无需讲究厨艺的好坏,不会刀功,掌握不好咸淡,把控不好火候,统统地Noprob1em,做出来的菜品还能保留茭白的原味,清淡可口,说它是一道简单的美...
雪菜茭白煮鸭血食材:茭白鸭血雪菜(已清洗切碎)调料:盐味精雪菜茭白煮鸭血的做法1、将茭白剥壳清洗一下,放在案板上切成片,待用。2、将鸭血撕开包装,放在案板上切开。[page1]3、烧锅倒油烧热,下入切好的茭白和鸭血翻炒一下。4、接着,合入切...
长假过去,在微雨中迎来第一个工作日。回到家,孩子们都还没回来。姐抓紧时间做饭,忙忙碌碌的生活又开始了。还好孩子的学校都把秋游放在这周,还有个舒缓的空间。这顿晚饭终于吃上了虾籽茭白,的确好吃。水嫩的茭白鲜美度已经超过了春笋。虾籽原料...
菜系及功能:家常菜谱虾子茭白选料:净茭白500克,虾子(干虾卵)15克。调料:黄酒2匙,酱油2匙半,味精半匙,细盐少许,白糖1匙,麻油半匙,生油200克(实耗100克),45°水生粉1匙半,姜末、胡椒粉各少许。虾子茭白的做法1.把茭白切成长5厘米...
菜系及功能:家常菜谱糖醋茭白原料:茭白300克,莴笋200克,白糖75克,白醋15克,食盐4克,蒜末、葱末、姜末各3克。糖醋茭白的做法(1)茭白去皮、洗净,切成片;莴笋去皮、洗净,切成片:将茭白片、莴笋片放沸水锅中烫一下,捞出沥干水分放入盘中,加...
菜系及功能:家常菜谱凉拌茭白原料:茭白250克,食盐3克,香油10克,味精1克。凉拌茭白的做法(1)茭白去外皮,洗净,切成片,放沸水中焯一下,捞出晾凉后放入盘中。(2)加入食盐、香油、味精,拌匀即可食用。