茭白，又叫水笋、脚白笋、菰菜、高笋等，是我国特有的水生蔬菜。早在唐代以前，茭白就被当作粮食作物栽培，它的种子叫菰米或雕胡，是六谷之一。现在，菰米饭已经很难吃到了，它的根茎却因其品质柔嫩，味美适口，营养丰富受到人们的青睐，是一种不错...
2023-08-21
凉拌菠菜原料：菠菜300克，大蒜2瓣，蚝油1大匙。凉拌菠菜的做法1.菠菜洗净，放入滚水中汆烫一下，捞出，立即浸入凉开水中，待凉后捞起，以手轻轻挤干水分。2.将菠菜对切一半，装在盘中。3.大蒜去皮，切末，撒在菠菜上，淋上适量蚝油即可。菠菜具有...
2023-08-03
菠菜具有养血、止血、利肠通便、解热毒之功效；蚝油是老少皆宜的保健佳品，适合身体虚弱、营养不良的人食用，尤其适合儿童补充锌元素，促进智力和身体发育。凉拌菠菜原料：菠菜300克，大蒜2瓣，蚝油1大匙。凉拌菠菜的做法1、菠菜洗净，放入滚水中汆...
2023-01-10
凉拌牛肉原料：牛肉(瘦肉、整块的)300克，葱(切段)5厘米，姜2片，芹菜1根，酱汁、酱油2大匙，白糖1小匙，醋2小匙，蒜泥半小匙，麻油1小匙，辣油1小匙，花椒粉少许。凉拌牛肉的做法1、牛肉与作蒜泥白肉一样，放在水里煮40分钟，冷却后切成薄片。2、...
2023-01-10
炝茭白原料：茭白700克。调料：酱油30克，香油25克，花椒30粒，干辣椒、味精、精盐各5克。炝茭白的做法1、将茭白的老根、壳和内皮去掉，切成5厘米的粗条。2、然后茭白条用开水汆熟后捞出，加精盐、味精拌匀。2、用热油将花椒炸煳后取出弃去，随之将...
2023-01-26
油焖茭白原料：净茭白300克。调料：香油、白糖各10克，精盐3克，酱油15克，植物油500克。油焖茭白的做法1、茭白切成4～5厘米长、0.5厘米宽的条块。2、炒锅上旺火，加入植物油，烧至六成热，下茭白炸约1分钟，捞出沥油。3、炒锅置火上，放入茭白，加...
2023-01-26
绿豆芽含有丰富的营养成分，且热量低，其丰富的维生素C能保护血管，防治心血管疾病。绿豆还含有大量的膳食纤维，是可以美容瘦身的好蔬菜。凉拌绿豆芽原料：绿豆芽250克，胡萝卜1根，盐、味精、糖、料酒、香油各适量。凉拌绿豆芽的做法1、绿豆芽摘去...
2023-08-03
黄瓜中含有的甘油二羧酸能抑制碳水化合物转化为脂肪。凉拌黄瓜原料：黄瓜3根，辣椒粉、蒜泥、食用油、盐、白醋、糖、味精、香油各少许。凉拌黄瓜怎么做1、将少量油倒入锅中，七成热时。2、加入辣椒粉和大蒜泥，然后加入适量的盐、糖和白醋。3、翻炒...
2023-06-29
拌莲藕做法简单、爽口、清爽，同时还具有滋补胃、消食、预防贫血等作用。凉拌藕片材料：藕300克、红椒丝适量。调料：白糖、醋、盐、味精、葱白段。凉拌藕片的做法1、将藕洗净，刮去皮。2、把莲藕切成两半，然后切成块，在沸水锅里烫一下，然后迅速...
2023-06-29
冷面，顾名思义，是一种凉吃的面，可以说是干拌面的一种，在四川一带吃冷面很受欢迎，接下来，我们要教大家做怪味凉拌面。怪味凉拌面配料：200克面条。调味料：植物油、葱花、芝麻酱、醋、酱油、糖、红油、味精、芳香油、胡椒粉。怪味凉拌面的做法1...
2023-07-04