茭白营养成分
茭白，又名茭瓜、茭笋。茭白含有丰富的蛋白质、脂肪、糖类，矿物质以磷的含量较多，也有少量的钙和铁，
茭白食疗药效
◆茭白具有利尿、除烦渴、解热毒之功效。
◆茭白有催乳作用，可与泥鳅、豆腐或猪蹄同烧制。
茭白的饮食禁忌
◆茭白忌同蜂蜜一起食用。
◆患泌尿系统结石、脾胃虚寒、滑精腹泻之人忌食。
茭白又名菰瓜、茭瓜、茭白子等，是我国特产的水生蔬菜，盛产于水乡江南。可食部分为脂肪肉质茎，乳白色，肉质细嫩，纤维少，味香。于5~6月和9~10月间采收上市。茭白的食法有焖、烧、炒、拌、炝及做各种荤素菜肴的配料。茭白营养丰富，每100克约含蛋...
2023-01-05
茭白含有较多的草酸，其钙不易被人体吸收此汤清热润肺，益气促水，适用于口干苦口，大便便秘或高脂血症。冬菇茭白汤原料：水发冬菇100克，茭白200克，大葱、生姜各2克，食用油、味精、料酒、盐、高汤各适量。冬菇茭白汤的做法1、冬菇去根蒂，撕成块...
2022-12-29
虾米茭白粉条汤材料：茭白150克，水发虾米30克，水发粉条20克，西红柿1个调料：色拉油20克，精盐4克虾米茭白粉条汤的做法1、将茭白洗净切小块焯水，水发虾米洗净，水发粉条洗净切段，西红柿洗净切块备用。2、汤锅上火倒入色拉油，下入水发虾米、茭...
2023-02-12
茭白蛏子羹材料：茭白100克，蛏子150克，葱段、姜片各5克，料酒10克，精盐3克，醋、味精、鸡精各2克，清汤650克，湿淀粉25克，香油5克。茭白蛏子羹的做法1．茭白洗净，斜切成片。蛏子洗净，下入沸水锅中，加入醋烧开，煮熟捞出，剥去外皮。2．锅内...
2023-04-03
雪菜茭白煮鸭血食材：茭白鸭血雪菜（已清洗切碎）调料：盐味精雪菜茭白煮鸭血的做法1、将茭白剥壳清洗一下，放在案板上切成片，待用。2、将鸭血撕开包装，放在案板上切开。[page1]3、烧锅倒油烧热，下入切好的茭白和鸭血翻炒一下。4、接着，合入切...
2023-04-10
茭白番茄汤主料：茭白300克，番茄1个。辅料：番茄酱、料酒、盐、鲜汤、食用油各适量。茭白番茄汤的做法1、茭白去壳清洗干净，在菜板上拍松，切成长条。2、番茄清洗干净，对切。3、热锅下油，放茭白炸至淡黄色，捞出。4、锅中留油，放番茄酱煸炒，加...
2023-04-14
猪蹄茭白汤原料：猪蹄l对(重约400克)，茭白150克，精盐6克，味精3克，绍酒、姜片各5克，葱段10克。猪蹄茭白汤的做法1．猪蹄刮洗干净；茭白去皮切片备用。2．猪蹄放入锅内．加入清水煮沸，撇去浮沫，加入葱段、姜片、绍酒、精盐，转用文火焖煮酥烂，...
2023-04-17
茭白含较多的碳水化合物、蛋白质、脂肪等，能补充人体的营养物质，具有健壮机体的作用。香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。香菇茭白汤主料：水发香菇...
2023-05-07
茭白甘寒，性滑而利，既能利尿祛水，辅助治疗四肢浮肿、小便不利等症，又能清暑解烦而止渴，夏季食用尤为适宜，可清热通便，除烦解酒，还能解除酒毒，治酒醉不醒。排骨可提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。茭白含较多...
2023-06-06