菜系及功效:家常食谱蟹黄茭白原料:熟蟹黄75克,茭白500克,料酒10克,姜汁10克,味精3克,精盐3克,葱5克,高汤少许,清油500克(约耗油50克),水淀粉10克。蟹黄茭白制法:1)茭白去根去皮改成滚刀块,用开水焯一下控出。2)坐油勺加入清油500克,旺...
菜系及功效:家常菜谱酱烧茭白原料:嫩茭白750克,猪油、甜面酱、葱花、白糖、味精、料酒、香油、水淀粉、鲜汤。酱烧茭白制法:1)茭白洗净,削去老皮,切去老根,顺长切成两半,用刀背稍拍一下。2)坐勺,放入猪油烧至六成熟时,下入茭白条滑一下,倒...
菜系及功效:家常菜谱炒茭白原料:茭白.500克,水发冬菇15克,青椒50克,花生油40克,白糖5克,精盐适量,料酒5克,味精2克,姜末10克,鸡油25克,淀粉10克,清汤少许。炒茭白制法:1)将茭白去根、叶、皮,洗净,切成柳叶片,放开水锅中烫透。青椒...
茭白甘寒,性滑而利,既能利尿祛水,辅助治疗四肢浮肿、小便不利等症,又能清暑解烦而止渴,夏季食用尤为适宜,可清热通便,除烦解酒,还能解除酒毒,治酒醉不醒。排骨可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。茭白含较多...
这两天菜市场上大量的茭白上市了,看着一棵棵白底透着翠绿的茭白,心里就喜爱的不得了。其实这个季节多食用些茭白对身体也很有好处。茭白属于水生蔬菜,别名又叫茭瓜、茭笋、茭粑、茭耳菜等,在天津管它就叫茭白。茭白含较多的碳水化合物、蛋白质等...
在老家我们习惯称茭白为篙芭,他是一种生长在水里的水生植物,属于寒性食物,适合秋冬干燥季节食用,可以除湿祛热、生津止渴、通便利尿。以前在菜市场上很少见到有卖的,近两年在菜市场上见到的频率越来越高,最近很奇怪茭白今年是不是大丰收?每天...
茭白炒瘦肉是一道简单好吃的家常菜,做法有很多种。茭白味道鲜美,有一定营养价值。现在小编就来教大家如何做这道茭白瘦肉丝茭白瘦肉丝原料:茭白250克,猪瘦肉150克,豆油、料酒、盐各适量。茭白瘦肉丝的做法1、将茭白洗净切丝,猪瘦肉洗净切肉丝。2...
这个季节你一定会喜欢的一碗汤--火腿莼菜汤莼菜是杭州西湖著名的特产,又名蒪菜、马蹄菜、湖菜等,多年生宿根水生草本植物。鲜美滑嫩,为珍贵蔬菜之一。它含有丰富的蛋白质、碳水化合物,脂肪、多种维生素和矿物质。主产于浙江、江苏两省太湖流域...
茭白含较多的碳水化合物、蛋白质、脂肪等,能补充人体的营养物质,具有健壮机体的作用。香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质,能起到降血压、降胆固醇、降血脂的作用,又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。香菇茭白汤主料:水发香菇...
汆鸭心汤原料:鸭心10个,水发玉兰片25克,水发香菇10克,火腿15克,茭白30克,黄瓜15克,精盐、味精少许,绍酒5克,酱油5克,姜汁2克,高汤750克。汆鸭心汤的做法1.鸭心去心蒂,一劈两半,洗净血水,每半从内面(即刀口一面)用坡刀斜划几刀,再交...