生菜,脆嫩可口,很多人喜欢蘸酱生食,也可加热成熟后食用。
保健功效:生菜中水分含量高,还含有B一胡萝卜紊、维生素c、维生素E和铁质等。经常用眼的人,可多吃此菜,补充维生素(B一胡萝卜素在人体内可转化为维生索);而维生素E具有延缓细胞老化的作用,可调节人体的机能。
采购要诀:切口是新切的,叶片卷包得坚硬结实,具有适度的重量者为佳。而且外侧的叶片颜色应呈深浓的绿色,新鲜有光泽。
保存方法:以濡湿的报纸包裹起来放入冰箱内。已切开成半的,要将切口用保鲜膜包起来,不要使之接触到空气。
另外,生菜可清除血液中的垃圾,具有血液消毒和利尿作用,有助于肝脏功效,适宜上班族长期饮用。生菜青豆豆浆材料:生菜30克、青豆70克,清水适量。做法:将青豆清洗干净后,在清水中浸泡6~8小时,泡至发软备用;生菜洗净后切碎。将浸泡好的青豆和...
生菜又名千金菜、莴苣菜,菊科草本植物莴苣的叶。生菜有球形和叶形两个品种。地中海沿岸是其原产地,我国大部分地区均有种植。生菜富含碳水化合物和蛋白质,并含有胡萝卜素、尼克酸、麸胺酸、维生素A、维生素B1、维生素c、维生素u等多种维生素和氨...
生菜是叶用的莴苣的俗称,因适宜生食而得名,质地脆嫩、口感鲜嫩清香。在现代,生菜给人带来清爽、可口的美好感受,颇受人们喜爱。由于生菜中膳食纤维和维生素C比白菜多,有消除多余脂肪的作用,故又叫减肥生菜。那么,如何挑选好的生菜呢?按叶子的...
生菜牛肉鸡蛋卷
生菜滚象拔蚌汤
生菜鲮鱼球汤原料:生菜500克,鲮鱼肉500克,发菜5克,姜2片。生菜鲮鱼球汤的做法1.生菜洗净,沥去水分留用。发菜浸开,洗净待用。2.鲮鱼肉剁烂,加入适量生粉、盐、糖、麻油和胡椒粉、发菜,拌挞成胶,做成小圆球待用。3.水烧开,加入姜片、少...
生菜鱼汤原料:净青鱼肉80克,生菜25克,鲜汤、精盐、料酒、味精、干淀粉和蛋清各适量。生菜鱼汤的做法:1.将鱼洗净,用刀批成片,加入蛋清、精盐、料酒、味精和干淀粉拌匀上浆;生菜择洗干净,撕成小片。2.炒锅置火上,放入鲜汤、料酒和精盐煮沸...
回国时去茶楼或去吃早餐,大多都会点生滚牛肉生菜粥和脯汁猪肠粉,猪肠粉俺在家里是没法做到,但生滚牛肉粥还是容易做到的,刚好腌了些牛肉,买了包生菜,想起来就美,做好后就有口好吃的了。牛肉生菜粥食材:生菜1棵,牛肉约75克,白粥1汤碗,香葱...
生菜中含有膳食纤维和维生素C,有消除多余脂肪的作用,故又叫减肥生菜;生菜味甘、性凉;具有清热爽神、清肝利胆、养胃的功效生菜鲮鱼球粥原料:大米250克,鲮鱼滑500克,生菜、姜丝、葱花、盐、食用油各适量。生菜鲮鱼球粥的做法1、生菜洗净,切碎...
生菜不仅可以生吃,还有其他很多吃法,今天小编给大家介绍一种生菜的吃法,保证你会喜欢。豆腐丝虾皮生菜汤原料:豆腐丝,生菜,虾皮。豆腐丝虾皮生菜汤的做法1、豆腐丝切细丝。2、生菜清洗干净切丝。3、锅中入高汤煮开,下入豆腐丝。4、再次煮开时放...