茶叶中含有多种营养成分，能够补充人体所需的各种营养。

生物碱能够起到提神醒脑的作用；茶多酚可以抗癌，预防癌细胞扩散；氨基酸能够降低血氨；蛋氨酸能调整脂肪代谢；脂多糖能减低血糖。

茶叶中富含维生素，能够提供给人体所需要的各种维生素，维生素B族可以预防癞皮病，维持神经、心脏和消化系统的正常功能，参与脂肪代谢。

维生素E还能阻止人体中脂质的过氧化过程，具有抗衰老的功效。还可以促进肝脏合成凝血素。

维生素C还可降低眼睛晶体浑浊度，对减少眼部疾病，护眼明目有积极的作用。

矿物质元素更为丰富，氟元素能坚固牙齿，可以防止龋齿，并且对防止老年骨质疏松症有明显的效果。