莲藕，营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白质、维生素以及淀粉含量也很丰富，有明显的补益气血，增强人体免疫力作用。

莲藕生用性寒，有清热凉血作用，可用来治疗热性病症；进入秋季气候开始干燥，俺家小主最近老是干咳，想着煮了冰糖莲藕饮，滋阴润燥。这个冰糖莲藕饮，凉热引用俱佳。

冰糖莲藕饮

原料：鲜莲藕2节，冰糖25克。

冰糖莲藕饮的做法

1、准备原料，将莲藕去皮（不去皮也可以的，但要清洗干净）；

2、将莲藕切丁；

3、煮锅内放入水，水热后放入切好的莲藕丁；

4、将莲藕煮至软烂后，放入冰糖，煮至冰糖融化后关火；

5、将煮好的莲藕晾凉后，倒入料理机内，搅打1分钟即成为冰糖莲藕饮。

小贴士：莲藕的熟的成度，可依自己的口味来定。