将莲子用温水浸泡数小时后加冰糖炖烂，然后将茶叶用沸水冲泡取汁后备用，再将炖好的莲子倒入茶汁拌匀，即可饮用，每日1~2次。此茶止泻杀菌，养心安神，能调治受凉或饮食不当引起的腹泻。

莲子性平味甘，含淀粉、蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁等，为收涩药，有补脾止泻、益肾固精，养心安神的功效。冰糖是众多糖中最纯正、滋补的一种，能润肺和补中气，快速补回腹泻所丧失的元气。

这道茶饮具有清心定热、活血止血、去湿清心的功效，对面部色斑、心火旺盛、心烦、口渴等症具有良效。但体质虚寒者不宜过多服用。

食疗功效

莲子冰糖止泻茶有补脾止泻、益肾固精、养心安神的功效，特别适宜夏日受凉或者饮食不当而引起腹泻时饮用。