春食韭菜最养肝韭菜食疗偏方大全_饮食食疗

正所谓"一年之计在于春”，春食韭菜，可以养肝补肾调经防癌防便秘。佘医师话，春季食用韭菜有益于肝。初春时节的韭菜品质最佳，晚秋次之，夏季最差；韭菜中含膳食纤维较多，有预防便秘和肠癌的作用；而且韭菜还有保温之效，常常手脚冰冷、下腹冷、腰酸或妇女月经迟来的人可以多吃。虽说韭菜是春香、夏辣、秋苦、冬甜，但正因为它经历了一个严冬的"养精蓄锐”，根和茎贮存了大量养分，所以初春正是当时之季。

中医里韭菜的名号多得数不清，什么壮阳草、洗肠草、草钟乳、起阳草、长生草等等，韭菜入药的历史还可以追溯到春秋战国时期。杜甫曾有诗曰"夜雨剪春韭”，江西人的儿歌，就有"剃头刀儿割韭菜，寅时割丁卯时有”之句，形容韭菜愈割长得愈快。

在此温馨提醒喜欢煲汤的妈妈们，韭菜虽好，但一定要新鲜煮新鲜吃，不好隔夜哦。

精神分裂症韭菜治疗偏方一：豆浆韭菜汁

豆浆1碗，韭菜汁半碗。两料调匀后空腹服下，疗效甚佳，适用于精神分裂症气血不足患者。

精神分裂症韭菜治疗偏方二：核桃仁炒韭菜

原料：胡桃仁60克，韭菜白250克，麻油30克，食盐1.5克。制作：胡桃仁用开水泡两分钟，撕去表皮　仿菜白洗净，切三厘米段。炒锅烧热倒入麻油，下入胡桃仁翻炒至色黄，下韭菜白一起翻炒至熟，起锅时撒入食盐，炒匀后装盘既成。服法：可佐餐用。功效：补肾强阳，温固肾气。应用：肾阳不足之阳萎，乏力，肾气不固之遗精，带下等。

30个食疗方：

1.治阳痿：对男人韭菜可是天然"伟哥，”韭菜益精壮阳的两种做法：①韭菜粥：鲜韭菜50克，韭菜籽10克(研细末)，粳米100克，细盐少许。先煮粳米为粥，待粥快熟时加入韭菜(洗净切断)或韭菜籽末、细盐，稍煮片刻即成。功能：补肾壮阳、固精止遗、健脾暖胃。②韭菜炒鸡蛋：新鲜韭菜100克，洗净切碎，鸡蛋3只(去壳)，同切碎之韭菜捣匀，用素油、食盐同炒至熟佐食。功能：温中养血、温肾暖腰膝。③韭菜籽研粉，每早晚各10克，开水送服。

2.治白带：醋煮韭菜籽焙干研末，炼蜜为丸。空腹以酒送服，每次30丸(丸如梧桐子大)。

3.治血崩：韭菜5两，煮糯米酒服之。

4.治子宫脱垂：韭菜半斤。煎汤熏洗外阴部。

5.治产后血晕：韭菜(切)入瓶内，注热醋，以瓶口对鼻。(《妇人良方》)

6.治孕吐：韭菜汁50毫升，生姜汁10毫升，加糖适量，凋服。

7.去斑减肥：韭菜含有发挥油含硫化合物，能降低血脂及扩张血脉，使黑色素细胞内酪氨酸系统功能增强，从而导致皮肤毛囊的黑色素改变，收到消除皮肤白斑和使头发乌油发亮的效果。韭菜还含有丰富的植物纤维素，具有减肥的作用。患有皮肤白斑症的女性，常吃韭菜可以达到去斑、减肥的双重效果。

8.治鼻出血：韭菜捣汁1杯，夏日冷服，冬天温服；阴虚血热引起鼻衄，用鲜韭菜根洗净后捣烂堵鼻孔内。

9.治翻胃：韭菜汁二两，牛乳一盏。上用生姜汁半两，和匀。温服。(《丹溪心法》)

10.治慢性便秘：韭菜有"绿色蔬菜之王”美称，含有丰富的纤维素，每100克韭菜含1.5克纤维素，能刺激肠道，增强肠蠕动，有利于粪便的形成，及时将体内过剩的营养物随粪便排出，有利于预防肠癌和防治习惯性便秘。另外，这些纤维还可以把消化道中的沙砾、头发、金属屑包裹起来，随大便排出，故有"洗肠草”之称。也可用韭菜根叶捣汁1杯，温开水加少许酒冲服。

11.治赤痢：韭菜一把去梢取汁，和酒1盅，名日"韭汁酒”。温服。

12.治痔疮：韭菜不以多少，先烧热汤，以盆盛汤在内，盆上用器具盖之，留一窍，却以韭菜于汤内泡之，以谷道坐窍上，令气蒸熏；候温，用韭菜轻轻洗疮数次。(《袖珍方》)

13.治脱肛不缩：生韭一斤。细切，以酥拌炒令熟，分为两处，以软帛裹，更互熨之，冷即再易，以入为度。(《圣惠方》)

14.治顽癣：韭菜焙干，研细末，猪油调和敷患处。

15.牛皮癣可用生韭、蒜各30克，捣烂如泥，烘热后用力擦患处，每日1次，连续数日。

16.治过敏性皮炎：韭菜捣汁外涂，日数次。

17.治汗斑：韭菜捣汁，每日晨起外擦患部2次。连用4～5日。

18.治过敏性紫癜：鲜韭菜一斤，洗净，捣烂绞汁，加健康儿童尿50毫升。日一剂，分二次服。(《福建省中草药新医疗法资料选编》)

19.治荨麻疹：韭菜、甘草各五钱，煎服；或用韭菜炒食。

20.治漆疮作痒：韭叶杵敷。(《斗门方》)

21.治盗汗、自汗：韭根适量煎汁内服，每日2次。

22.跌打损伤：韭菜或根，捣烂敷外伤处能消肿疲血肿痛止痛、止血。或鲜韭菜三份，面粉一份。共捣成糊状。敷于患处，每日二次。