湖南省洞庭湖的君山出产银针名茶，根据传说，君山银针茶的第一颗种子还是四千多年前娥皇、女英播下的。

传说，后唐的第二个皇帝明宗李嗣源在第一回上朝的时候，他的侍臣为他沏了杯茶。当开水一倒入杯子里，就看见一团白雾升腾而起，一只白鹤从白雾中隐现出来。明宗好奇地看着白鹤，那只白鹤对着明宗点了三下头，接着便展翅飞向了天空。

看着白鹤展翅飞去后，明宗看向杯子，发现杯子中的茶叶一根根地悬空竖立了起来，就像是一群破土而出的雨后春笋。片刻后，茶叶就像雪片一样缓缓地沉入了杯子底。

明宗看到这一幕，觉得非常奇怪，不明白这是怎么一回事，于是就问侍臣这是什么原因。

侍臣回答说：“这是因为泡茶的水取用的君山的白鹤泉，茶叶用的是黄翎毛（也就是银针茶）的缘故。”

明宗听了心里十分高兴，认为这是个吉祥的预兆，于是立刻下旨将君山银针定为“贡茶”。