今天的这个蛋饼,其实就是一张简单的鸡蛋饼,不同在于全是蛋液一煎,瞬间就华丽了,咬一口瞬间感觉自己置身于北京街头高兴得一蹦一跳的吃着鸡蛋饼。鸡蛋的做法简直是千变万化,不说做菜,光是煎饼也能煎出好多花样,这个鸡蛋千层饼和一般的葱香鸡蛋饼味道不一样,因为层次的增加,吃的时候,有更浓郁的蛋香味!而且也不费时间,只需短短几分钟,再加上一杯牛奶或者奶茶,挺阳光的一个早餐就摆在你的面前。
其实这个蛋饼呢,你们也可以私人化,比如你喜欢西芹,喜欢青椒,喜欢芦笋,喜欢培根,喜欢腊肉,喜欢玉米,反正什么都可以放。什么都可以天马行空。
10分钟亲手为家人做早餐【厚蛋烧】
材料:鸡蛋,葱,盐,胡椒粉,哈尔滨红肠,西兰花,小白菜苗,鲜牛奶
厚蛋烧的做法
1.准备鸡蛋3个和香葱
2.鸡蛋打入碗中,香葱切细末。
3.调入适量的盐和胡椒粉,把香葱末倒入蛋液里,搅拌均匀。
4.电饼铛或者平底锅抹一层薄油,倒入一层薄薄的香葱蛋液,开小火煎(我不喜欢油腻,所以没抹油)
5.待蛋饼底部煎熟,表面刚刚熟的时候,卷起来,靠旁边放。
6.接着再倒入一层薄薄的蛋液,同样煎至表面刚熟的时候继续卷起,移至旁边。
7.要是觉得大小满意了,就可以了(我一共卷了4层为一组)
8.吃的时候切一切,配着辣椒酱或番茄酱也很好吃
厨房小贴士:
1:每一次煎的时候蛋液都不要倒多了,越薄越好。
2:香葱的量随意放,但要切得细一点,更便于煎制。
3:煎的时候中小火就好。
4:吃的时候表面抹点番茄酱或者辣椒酱也很好吃。
5:如果不熟练煎饼的话,可以在每一次煎好一块饼以后,卷起,然后关火,再继续倒入一层蛋液,流动均匀后,再开火煎,免得火开着,加上动作不够熟练,一下去蛋液就熟了
食材搭配小提示
生菜和鸡蛋搭配一起吃:滋阴润燥清热解毒查
桂圆和鸡蛋搭配一起吃:桂圆若与鸡蛋搭配食用,能给人体提供丰富的营养成分,对由血虚所引起的偏头痛有一定疗效。
菜花和鸡蛋搭配一起吃:菜花中富含维生素K,若与鸡蛋搭配食用,有健脾开胃、防老抗衰的功效,适用于贫血、慢性胃炎、营养吸收不良综合一征、疲劳综合征等。
在日常生活中,不少人对一些体虚、病后及产妇都嘱其大量食鸡蛋,以增强体质。然而,效果往往不明显,甚至出现副作用。诸如腹部胀闷、头目眩晕、四肢乏力,严重者可导致昏迷,现代...[更多]