鱼香猪肝

原料：鲜猪肝200克，柿子椒100克，葱、姜、蒜共50克，泡辣椒25克，白糖20克，醋15克，酱油10克，料酒10克，精盐、味精、水淀粉及植物油各适量，玉米粉少许。

鱼香猪肝的做法

1、把猪肝适当切片，用少许精盐、料酒、玉米粉浆上。

2、葱、姜、蒜切片；柿子椒择洗干净，和猪肝同样切片；用白糖、醋、酱油、料酒、味精和水淀粉兑汁。

3、锅烧热，放油适量（油温要高些），猪肝下锅，待炒散、肝片发白时，把泡辣椒、葱、姜、蒜一同下锅，煸炒，待出香味，柿子椒放入锅中，烹入兑好的汁，炒熟即可。

食材搭配小提示

菠菜和猪肝搭配一起吃:是防治老年贫血的最佳搭配食物。

生菜和猪肝搭配一起吃:补充全面营养查

苦瓜和猪肝搭配一起吃:猪肝性味苦温，能补肝、养血、明日。猪肝含丰富的维生素A，维生素A能抑制癌细胞的增长，并将已向癌细胞分化的细胞恢复为正常。而苦瓜也有一定的防癌作用，两者合理搭配，功力相辅

肝吃多了好吗

无论是鹅肝、鸡肝、鸭肝、猪肝,每周食用别超100·克。提起动物肝脏,大家的印象有三:1、它富含铁质,是补血佳品。2、它的维生素A含量远远超过牛奶、鸡蛋、肉类和鱼类等食物，有助于...[更多]