豆苗炒鸡片
原料：鸡胸肉300克，豌豆苗50克，胡萝卜30克，水淀粉15克，鸡蛋1个，葱白1段，姜粉少许，料酒15克，精盐适量，味精少许，植物油400克，香油5克。
豆苗炒鸡片的做法
1、将胡萝卜洗净，斜切成薄片。豌豆苗洗净，沥水。葱白洗净，切末。
2、将鸡胸肉洗净，切成薄片放碗内，加料酒、少许精盐、姜粉、水淀粉、鸡蛋清，拌匀。
3、将炒锅置大火上烧热，倒入植物油，烧至五成热时将上浆的鸡片放入，迅速拨散，捞出沥油。
4、将炒锅内余油倒出，锅内留少许油，放入葱末炒出香味时放入胡萝卜片炒至变软，再放入豌豆苗炒至变色，此时加入已炒好的鸡片，炒匀后即可食用。
食材搭配小提示
豆苗和虾仁搭配一起吃:对体质阴寒怕冷、低血压、食欲不振、精力衰退等症状均有食疗效果
豆苗和猪肉搭配一起吃:预防糖尿病，有利尿、止泻、消肿、止痛和助消化等作用，使肌肤清爽不油腻
猪肉和豆苗搭配一起吃:猪肉对保健和预防糖尿病有较好的作用。豆苗是豌豆的嫩芽，含钙质、维生素B、c和胡萝卜素，有利尿、止泻、消肿、止痛和助消化等作用。豆苗能治疗晒黑的肌肤，使肌肤清爽不油腻。两
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