猫喜欢在冬天的时候做豆腐菜吃，不管是打边炉，做汤羹，还是烧菜肴，那香软嫩滑的豆腐块带着热热的温度进入口腔时，那感觉超好的，这两天明显降温，必须做一款热辣的豆腐烧鱼吃吃，出出汗，驱驱寒，让这个冬天温暖起来。

宴客有面子---豆腐烧鲈鱼

用料：鲈鱼1条，豆腐1块，小红尖椒5克，姜15克，葱20克。

调味料：油适量，盐0.5茶匙，糖1茶匙，生抽1茶匙，老抽少许，香辣酱1.5茶匙，淀粉1茶匙。

豆腐烧鲈鱼的做法

1.鲈鱼处理干净，锅烧热，放油，鲈鱼下锅煎，一面煎挺后翻面继续煎。

2.姜片入锅煸香。

3.加入香辣酱炒香后，加入少许生抽。

4.同时沏入开水，调味，并大火烧制。

5.当锅中汤汁明显收浓时，把鱼先盛出，放入小红尖椒碎。

6.并加入少许淀粉水勾个薄芡。

7.洒上葱花，把豆腐浇在鱼身上即可。

美食小贴士：香辣酱已有咸味，再要放盐时，需注意用量。

食材搭配小提示

香菇和豆腐搭配一起吃:二者同食，有降压降脂之显着功效

草莓和豆腐搭配一起吃:二者同食，有缓解更年期综合征之功效

生菜和豆腐搭配一起吃:减肥健美查

什么人不能吃豆腐

(1)嘌呤代谢失常的患者。由于豆腐含有更多的嘌呤，痛风患者和血尿酸浓度增加的患者应谨慎食用。(2)肾脏病、缺铁性贫血患者不宜多食(3)豆腐消化缓慢，儿童消化不良者不宜多吃。(4)...[更多]