菜系及功效：西餐菜谱

炸署条原料：地瓜500克，面粉70克，植物油700克，白糖10克，葱姜丝、精盐、味精各适量。

炸署条的做法

①把地瓜洗净去皮，切成条，用葱姜丝、白糖、精盐、味精腌10分钟，捞出控净水分，放人面粉中拌匀，去掉浮面待炸。

②勺放火上，倒人油，加热至七成，放入沾面粉的薯条，炸透，呈金黄色时，捞出控净油可食。

特点：的做法简单，香、脆、甜、微咸适口。

食材搭配小提示

莲子和地瓜搭配一起吃:适宜于大便干燥，习惯性便秘、习惯性便秘、慢性肝病、癌症患者等食用，此粥还具有美容功能

地瓜和猪排搭配一起吃:同食去除油腻，易于入口

猪肉和地瓜搭配一起吃:猪排骨和地瓜一同料理，可以去除油腻感，易于入口。加上营养丰富的地瓜，不仅提供身体所需的热量，更能提供充足的膳食纤维。  

白薯的营养价值

白薯又称红薯、甘薯、地瓜等。含有蛋白质，糖类由麦芽糖和葡萄糖组成。钙、磷、核黄素、维生素Ｃ、尼克酸、胡萝卜素及多种维生素，还含有人体必需的氨基酸以及大量的粘蛋白。功效...[更多]