意面我还是比较喜欢吃白汁的，白汁的味道浓郁。孩子特别喜欢吃红汁意面，比较爽口，不会有腻的感觉。今天做的番茄肉末意面不是太正宗，是按我家喜欢的口味来烹制的。
番茄肉末意大利面
主料；意大利直条面 300克，番茄 2个，番茄酱 2大勺，猪肉末 200克，洋葱 1个
辅料；盐 4克，黑胡椒粉 2克，罗勒适量，糖 4克，橄榄油 适量，葡萄酒 1勺
番茄肉末意大利面做法
1 准备好主料。
2 把洋葱洗净切成碎丁。
3 番茄洗净去皮切成丁。
4 锅中注入适量的橄榄油。
5 下入洋葱碎炒香。
6 下入肉末煸炒变色，
7 倒入番茄丁继续煸炒。
8 烹入白葡萄酒。
9 加入2大勺番茄酱煸炒均匀。
10 加入盐和适量的糖煸炒至汤汁粘稠。
11 加入适量的罗勒翻炒均匀即可。
12 番茄肉末酱就做好了。
13 汤锅注入清水烧开，加入盐和1小勺油。
14 下入意面，煮至没有硬芯。
15 把煮好的意面，盛放在盘中。
16 浇上番茄肉末酱即可。
叨唠；在煮意面时加入一小勺盐和少许色拉油可以使意面煮好后更加劲道；
食材搭配小提示
猪肝和番茄不能一起吃:相克猪肝中含有的铜、铁能使维生素C氧化为脱氢抗坏血酸而失去原来的功能
番茄和绿豆不能一起吃:同食伤元气
番茄的食法有拌、炒、炸、烩、做汤、制馅及做各种荤素菜肴的配料。...[更多]
