年前朋友送我一罐专程从四川带回来的娟城牌郫县豆瓣酱。这个牌子是我一直想尝试的,可惜本地没有的卖,这下如愿以偿了,太了解我了!喜欢!这个豆瓣酱的确很棒,回锅肉材料：猪五花肉300克、青椒块50克、青蒜段30克。调料：葱段、姜片、甜面酱、郫县豆瓣...
2023-02-24
蒜薹能祛脂降压：使血压更易控制，并使毛细管扩张，血黏度降低，微循环改善。能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。含有较多的维生素C，常食可预防动脉粥样硬化或某些心血管病蒜薹炒肉丝材料：猪肥瘦肉150克、味精0.5克、蒜薹200克、...
2023-02-24
菜系及功效：家常菜谱回锅肉按作料可分为:青椒回锅肉、蒜苗回锅肉蒜苗回锅肉原料:猪肉(瘦)250克，青椒45克，蒜苗30克，甜面酱20克，辣豆瓣酱10克，白砂糖10克，味精5克，植物油30克，高汤适量。蒜苗回锅肉的做法1.将猪肉洗净，整块放人冷水中约煮20...
2023-03-11
菜系及功能:家常菜谱蒜薹炒肉丝原料：鲜嫩蒜薹150克，五花猪肉250克，清油20克，盐、酱油各6克，黄豆腐5克，白糖3克，淀粉10克，味精2克，姜末3克。蒜薹炒肉丝的做法①将猪肉切成丝；蒜薹洗净切成段。②油烧热，放入肉丝炒至变色时。再放入姜末、黄...
2023-03-28
作为四川人,可能最爱的一道家常菜便是回锅肉。几乎每家人都会做,普及程度应该和番茄炒蛋差不多,或许每家人做的回锅肉有些许的差异,但都大同小异。今天就教大家做一道回锅肉!回锅肉原料：煮熟的带皮猪五花肉250克，大葱白50克，熟豆油500克(实耗30克...
2023-02-08
回锅肉是一种烹调猪肉的四川传统菜式,属于川菜系。制作原料主要有猪肉、豆瓣、蒜苗等,口味独特,色泽红亮,肥而不腻,下面教你如何制作川味回锅肉。蒜苗回锅肉原料：猪腿肉500g，熬化猪油30g，蒜苗150g，豆瓣50g，甜酱25g。回锅肉的做法1、将肉洗净，...
2023-02-26
回锅肉是很多朋友喜欢的家常菜肴，如果加点用红薯粉制成的饼皮同炒，除了这道菜本身的咸香滋味，富有嚼劲的苕皮更为这道菜带来更多层次的味道和口感，其实很多时候，许多家常菜，变化一点点，口感大不同。最爱家常菜之苕皮回锅肉【苕皮回锅肉】回锅...
2023-08-03
今天特别想吃回锅肉，老公就去超市买了一块肥四瘦六宽三指的新鲜后腿肉回来做，回锅肉是一道传统川菜，家家都能制作，滋味香浓，加了新鲜的仔姜更是一道下饭的好菜。在我们重庆有这样的一句俗话饭不香，吃生姜可见仔姜是米饭杀手，在做这道菜的时候...
2023-05-10
蒜薹炒羊肚是新疆人最爱的家常菜。蒜薹，是最常见的家常菜之一。其实新疆的蒜薹有区别内地。新疆的蒜薹短而细，颜色淡绿，有别于五大三粗的内地深绿色蒜薹。蒜薹炒时加点羊肚，就是一大盘香喷喷的蒜薹炒羊肚了。羊肚是新疆人的大爱，新疆是爱吃各种...
2023-05-17
蒜薹正是当季时，脆嫩碧绿的蒜薹，总能引起人的遐想，一层层的外皮剥出来，犹如一根根绿色花枝，味道浓郁的让人想马上来一碗米饭，把这浓烈的味道吃进胃里，刺激味蕾打开心扉。炒蒜薹最好搭配了，无论是家常备用的鸡蛋，还是各种肉类，只需一点点，...
2023-03-21
