菜系及功能：家常菜谱
蒜薹炒肉丝
原料：鲜嫩蒜薹150克，五花猪肉250克，清油20克，盐、酱油各6克，黄豆腐5克，白糖3克，淀粉10克，味精2克，姜末3克。
蒜薹炒肉丝的做法
①将猪肉切成丝；蒜薹洗净切成段。
②油烧热，放入肉丝炒至变色时。再放入姜末、黄豆腐、盐、白糖少许，翻炒至出酱香味时，倒入蒜薹翻炒，添少许汤，找好口味，慢火焖2分钟，汤汁收浓时点味精，用水淀粉勾芡，淋明油，出一勺装盘即可。
特点：色鲜软烂，宜老弱者食用。
食材搭配小提示
猪肉和鸭梨不能一起吃:伤肾脏
菜系及功能：家常菜谱
蒜薹炒肉丝
原料：鲜嫩蒜薹150克，五花猪肉250克，清油20克，盐、酱油各6克，黄豆腐5克，白糖3克，淀粉10克，味精2克，姜末3克。
蒜薹炒肉丝的做法
①将猪肉切成丝；蒜薹洗净切成段。
②油烧热，放入肉丝炒至变色时。再放入姜末、黄豆腐、盐、白糖少许，翻炒至出酱香味时，倒入蒜薹翻炒，添少许汤，找好口味，慢火焖2分钟，汤汁收浓时点味精，用水淀粉勾芡，淋明油，出一勺装盘即可。
特点：色鲜软烂，宜老弱者食用。
食材搭配小提示
猪肉和鸭梨不能一起吃:伤肾脏
前几天立秋了，立秋已至，秋膘赶紧贴起来。终于有理由吃肉了。吃味厚的美食佳肴，当然首选吃肉，以肉贴膘。四季皆宜的家常肉菜【香菇烧五花肉】食材：干香菇、五花肉、香葱、蒜瓣;香菇烧五花肉的做法1、干香菇提前一天用清水漂洗几道，洗去灰尘;用...
2023-08-21
风干五花肉材料：猪五花肉5000克。调料：盐、酱油。风干五花肉的做法1、猪五花肉洗净。2、将五花肉切成薄片，抹上足量的盐，腌渍1～2天。3、将肉码入盆内。4、再补抹一层盐，倒入适量酱油一同腌渍上色。5、把2中预腌好的肉悬挂晾晒至半干后取下。6...
2022-12-28
蒜薹能祛脂降压：使血压更易控制，并使毛细管扩张，血黏度降低，微循环改善。能软化和保护血管，有降低人体中血脂和胆固醇的作用。含有较多的维生素C，常食可预防动脉粥样硬化或某些心血管病蒜薹炒肉丝材料：猪肥瘦肉150克、味精0.5克、蒜薹200克、...
2023-02-24
五花肉是最家常的菜了。这个古早味的搪瓷碗有些年头了，拍暗黑系的美食照片最有味道了，可惜能力不济，布景布光费时费脑费钱，这次拍的美食图片还是太明快了些。干豆角烧五花肉食材：五花肉、干豆角、蒜瓣、生姜、香葱、豆豉酱、剁辣椒;干豆角烧五...
2023-06-21
五花肉即带肥又有瘦，是很多家庭在做荤菜时的首选平时最爱吃五花肉，怎么炖也吃不腻，过年更不用说了，不管是年夜饭还是大过年的餐桌上，五花肉可是真缺不了的，要不怎么叫大鱼大肉好过年！在我看来，最简单的方法就是用电饭煲，放进去就不用管了，...
2023-02-22
藠头学名薤，薤（xiè）的别称。系葱属百合科一年生宿根草本植物。李时珍说：薤八月栽根正月分莳，宜肥壤，数枝一本，则茂而根大。叶状似韭。韭叶中实而扁，有剑脊。薤叶中空，似细葱叶而有棱，气亦如葱。藠头炒五花肉原料：藠头、五花肉、蒜...
2023-06-14
五花肉焖鱼头1、五花肉适量，切成厚片备用。小红椒适量，从中间破开，切成辣椒碎备用。草鱼头适量，将草鱼头从中间破开，一分为二，扣去草鱼的牙齿，否则有苦，再剁去鱼鳍。将鱼头装入盆中，加适量的盐拌均后腌制15分钟。2、锅烧热，加入适量的油，...
2023-06-21
腐竹，又称腐皮或豆腐皮，是煮沸豆浆表面凝固的薄膜，可鲜吃或晒干后吃腐竹，是东亚地区常见的食物原料。腐竹是中国人很喜爱的一种传统食品，具有浓郁的豆香味，同时还有着其他豆制品所不具备的独特口感。欲罢不能的美味【五花肉烧腐竹】材料：五花...
2023-02-28
爱吃板栗，怎么做都喜欢。今天买了一块上好的五花肉，做了道五花肉炒板栗。将五花肉切成片，先放锅里煎，煎得香香的，逼出肉里的油脂，吃时不油腻，再放点老干妈，加一小把黑木耳，一只红椒点缀下，简单易做，味美鲜香!真真惹味下饭菜!五花肉炒板栗...
2023-07-12
在老家我们习惯称茭白为篙芭，他是一种生长在水里的水生植物，属于寒性食物，适合秋冬干燥季节食用，可以除湿祛热、生津止渴、通便利尿。以前在菜市场上很少见到有卖的，近两年在菜市场上见到的频率越来越高，最近很奇怪茭白今年是不是大丰收？每天...
2023-05-28