杏仁酪
原料：杏仁150克，江米50克，白糖300克，流水芡适量。
杏仁酪的做法
1、杏仁用沸水浸泡去掉皮，江米洗净用清水泡软，一同用磨磨成细浆。
2、锅放火上，放入磨好的浆，烧沸后加白糖调好甜味，勾入流水芡，成为稀糊状即可。
美食特色
洁白如奶，香甜可口。
食材搭配小提示
杏仁乳和冰糕搭配一起吃:同食香甜开胃，润肺护肤，止咳化痰。适合于胃病者饮用
杏仁和猪肉不能一起吃:杏仁与猪肉同食，易引起腹痛，腹泻，有损身体元气
杏仁和小米不能一起吃:小米与杏仁同食，易使人呕吐腹泻
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