瓤黄瓜
原料：黄瓜500克，豆腐1块，莲菜50克，蘑菇50克，蛋清2个，盐、葱、姜、味精适量，香油10克。
瓤黄瓜的做法
1、黄瓜洗净，顺切两半，再切成3．3厘米长的段，去掉瓤籽备用。
2、将蘑菇洗净杂质，莲菜去皮洗净，均切成末。将豆腐压成泥，放入蘑菇、莲菜、葱、姜末、盐、味精、蛋清、香油，调拌匀备用。
3、将综合馅酿入黄瓜中，上笼蒸10分钟取出，摆在盘内即成。
美食特色
黄瓜嫩烂，清鲜适口。
食材搭配小提示
香菇和豆腐搭配一起吃:二者同食，有降压降脂之显着功效
草莓和豆腐搭配一起吃:二者同食，有缓解更年期综合征之功效
生菜和豆腐搭配一起吃:减肥健美查
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