香橙乳鸽
香橙乳鸽的做法
1、将乳鸽清洗干净，去骨切成丁，出水，洗净；南荠切丁；香橙用刀刻成盅，将橙肉挖出榨汁备用。
2、将乳鸽丁，加葱、姜、精盐、胡椒粉、料酒、水，煮熟。
3、将乳鸽丁及少许原汁加橙汁及南荠丁调好味，淋少许水淀粉。另将橙盅蒸熟，再灌入盅中即成。
特点：浓郁的橙香味，微酸微甜。
肉鸽也叫乳鸽，是指4周龄内的幼鸽。其特点是：体型大、营养丰富、药用价值高，是高级滋补营养品。肉质细嫩味美，为血肉品之首。经测定，乳鸽含有17种以上氨基酸，氨基酸总和高达5...[更多]
菜系及功效：家常菜谱柠檬乳鸽原料：乳鸽2只，柠檬1个，酱油、料酒、砂糖，色拉油，芝麻油各适量。柠檬乳鸽的做法①乳鸽去毛，洗净，去内脏，用酱油腌制15分钟。②色拉油倒入锅中，放人鸽子，煎至金黄色，加入料酒、汤、糖及酱油，慢火烧15分钟。⑧...
2023-03-07
菜系及功能:川菜菜谱保健食谱食疗食谱白果烧乳鸽原料:乳鸽1只(约350克)，袋装鲜白果、盐、料酒、胡椒粉、老姜、大葱、味精、鸡精、鲜汤、精炼油各适量。白果烧乳鸽的做法1)乳鸽宰杀，煺毛，去内脏及爪，清洗干净，切块：老姜洗净，拍碎待用；大葱洗...
2023-01-14
菜系及功能:川菜菜谱保健食谱食疗食谱银耳烧乳鸽原料:乳鸽300克，银耳、鲜汤、盐、料酒、胡椒粉、香菇、鲜汤、味精、鸡精、精炼油、鸡油、老姜、大葱各适量。银耳烧乳鸽的做法1)乳鸽宰杀洗净，除去内脏及爪，清洗干净，切块；银耳用温水涨发透，撕...
2023-01-14
菜名：酸梅乳鸽菜系及功效：家常菜谱原料：乳鸽2只(350克，即约9两半)。调味料：梅300克(约8两)，黄糖4平汤匙，柱侯酱3汤匙，老抽2汤匙半，玫瑰露酒、姜汁、蒜茸各1汤匙。酸梅乳鸽的做法(1)乳鸽洗净，抹乾水分。(2)预备调味料。(3)用调味料腌乳鸽约...
2023-03-27
菜系及功能:家常菜谱北芪党参炖乳鸽原料:瘦光鸽1只。白芪25克，党参25克，淮山药30克，猪瘦肉100克。调料:生姜1片，料酒2克。北芪党参炖乳鸽的做法1.将乳鸽洗净，放人沸水锅中煮约5分钟，捞出后洗净血沫，沥干水分，待用；猪瘦肉洗净，放人沸水中煮...
2023-03-27
菜系及功能:川菜菜谱保健食谱食疗食谱蘑菇烧乳鸽的原料:乳鸽450克，蘑菇、盐、料酒、鲜汤、胡椒粉、老姜、大葱、猪油、水淀粉、味精、鸡精各适量。蘑菇烧乳鸽的做法:1)乳鸽宰杀洗净，去内脏，切块；蘑菇去其根蒂，清洗干净，大的改成两半；老姜洗净...
2023-02-24
我喜欢这种糕点，就算制作麻烦点但是成品美美哒，口感更是美味至极。这款糕点比较复杂，要做一个8寸戚风蛋糕，要烤制橙子，最后是一个卡仕达慕斯蛋糕的制作。但是，如果能统筹的安排时间，有条不紊的一步一步的做下来，其实也不是很难。我的最大麻...
2023-07-04
香橙芋头包原料，高筋面粉125克，酵母1.5克，盐1.5克，糖15克，牛奶65克，鸡蛋18克，黄油12克，馅料，芋头100克，糖15克，黄油10克，玉米淀粉5克，奶粉10克，香橙1个，香橙芋头包的做法1,芋头去皮之后，切成片，蒸二十分钟，2,取出放入料理机中3,搅...
2023-08-13
这样吃早餐，虽然完成了任务，却没有收到效果。我们可以想象一下，假如肠胃都是像人一样有思想、有感情的，你对每天喂给它的东西毫不在意，更不会用心选择，它怎么愿意高高兴兴接受呢所以，为了让我们的肠胃不闹情绪，真正健康起来，还需要在早餐上...
2023-07-28
收到了年菜的奖品啦，奖品分别为电动打蛋器和多功能多士炉，可以说是厨房的好帮手呐。早上可以利用多士炉快速的做营养早餐。电动打蛋器因为功率大，可以说在烘焙中常常能用得到，这次就用它做了今天这个香橙巧克力慕斯蛋糕。香橙巧克力慕斯蛋糕，用...
2023-07-29