党参枸杞子炖乳鸽原料:党参20克,枸杞子20克,乳鸽1只。党参枸杞子炖乳鸽的做法1.乳鸽活杀后,去毛和肠脏。放入盅内。2.盅内加入党参和枸杞子及水适量,隔水炖熟,加盐调味,饮汤吃肉。每日1剂,以10天为1疗程。功效:党参,既益脾肺之气,又能...
虾酱香乳鸽原料:顶鸽2只。虾酱1.5汤匙,红椒粒半汤匙(随意),虾米切粒1汤匙,干葱切碎3粒(用1汤匙水将虾酱拌匀)。糖半茶匙,酱油1茶匙,水2.5杯,酒1茶匙,配成调味汁。生粉3/4茶匙,水1汤匙调成生粉水。虾酱香乳鸽的做法1、乳鸽洗净抹干,加入酱...
春砂乳鸽汤原料:乳鸽1只,淮山50克,春砂仁20克,胡椒15克,生姜4片。春砂乳鸽汤的做法1.乳鸽洗净,抹干血水;起油锅用姜片爆乳鸽至微黄。2.淮山、胡椒洗净,与乳鸽放入清水煲内,大火煮开,改慢火煲2小时;然后下春砂仁(打碎),再煲15~20分钟...
川椒煸乳鸽原料:乳鸽2只(约600克),小青椒100克,干辣椒50克,花椒5克,郫县豆瓣30克,老姜15克,大蒜20克,大葱50克,精盐2克,料酒10克,松肉粉1克,白糖4克,味精1克,鸡精1克,香油5克,精炼油1500克(耗60克),辣椒油10克。川椒煸乳鸽的做法1、...
菜名:花胶炖乳鸽菜系及功效:家常菜谱特点:此菜汤味香鲜,营养菜式。原料:用料:净乳鸽1只(由背开刀取肠脏并洗净),发好花胶100克(切日字形件)。调料:姜件1件(拍松),上汤2杯,绍酒0.5汤匙,精盐2茶匙,上汤半杯,胡椒粉1茶匙。花胶炖乳鸽的做...
银耳乳鸽炖番茄操作时间:40分钟原料:水发银耳150克,净乳鸽1只,番茄100克,油菜50克。调料:葱段、姜片各10克,精盐、鸡精、味精、白醋、香油、料酒、熟猪油、清汤各适量。银耳乳鸽炖番茄的做法1、将乳鸽剁成3厘米见方的块,放入沸水锅中焯透,...
茶卤乳鸽原料准备:乳鸽10只红茶15克、香叶2片料酒20克、鸡精3克、冰糖10克、红卤水2000克、花椒油5克、精盐3克、工艺流程:乳鸽宰杀----治理干净----汆水待用---->红茶熬汁---->放入乳鸽---->卤水卤制----入盘浇油----成菜上桌茶卤乳鸽的做法1.将...
燕窝炖乳鸽主料:岩燕窝1个、乳鸽1只。辅料:大枣3个、枸杞5克。调料:姜5克、盐适量。燕窝炖乳鸽的做法1.取燕窝放入盆中泡涨,去其杂质待用。2.将杀好洗净的乳鸽放入盆中,用清水漂去血水后,下锅氽透待用。3.砂锅中放清水,将乳鸽、燕窝、大枣...
周日和一帮亲戚去喝早茶,餐前的小菜是辣辣的泡菜几小碟,哈!真会做生意呢,吃点辣的就打开胃口了,现在广式茶楼也将各地的饮食文化给融合进来了,只要是客人想吃的,基本上都可以满足。这都吃得差不多了,听一亲戚推荐,老公又点了一碗四川的担担...
多香卤乳鸽原料:乳鸽5只(重约1500克、)豆瓣酱50克、十三香25克、鸡精5克、料酒25克、花椒10克、辣椒15克、红卤水3000克、精炼油50克、工艺流程:乳鸽治净-->汆水沥干-->净锅炒料-->加入卤水-->烧开捞渣-->放入乳鸽-->小火卤熟-->浇汁入盘多香卤乳...