鲜蘑馅煎鸡蛋

原料：鸡蛋150克，鲜蘑40克，葱头5克，黄油10克，植物油20克，精盐2克，牛奶40克，奶油20克。

鲜蘑馅煎鸡蛋的做法

1、将葱头切成细丝，用黄油炒至微黄色，放入切好的鲜蘑片，继续炒透，然后放入奶油调匀，微沸后放精盐调剂口味，制成鲜蘑馅。

2、将鸡蛋磕在碗内，打散，放牛奶、精盐调匀，成鸡蛋糊备用。

3、煎盘内放植物油，烧热后倒入鸡蛋糊，在文火上摊成圆鸡蛋饼，待蛋糊将要完全凝结时，在饼中央夹放上鲜蘑馅，再把鸡蛋饼两端叠起来，将馅裹严成椭圆形，然后颠翻过来，光面向上，煎至呈金黄色，即可盛盘。

特点：外焦里嫩，蘑菇味鲜香。

食材搭配小提示

生菜和鸡蛋搭配一起吃:滋阴润燥清热解毒查

桂圆和鸡蛋搭配一起吃:桂圆若与鸡蛋搭配食用，能给人体提供丰富的营养成分，对由血虚所引起的偏头痛有一定疗效。

菜花和鸡蛋搭配一起吃:菜花中富含维生素K，若与鸡蛋搭配食用，有健脾开胃、防老抗衰的功效，适用于贫血、慢性胃炎、营养吸收不良综合一征、疲劳综合征等。

一天吃几个鸡蛋好

在日常生活中，不少人对一些体虚、病后及产妇都嘱其大量食鸡蛋，以增强体质。然而，效果往往不明显，甚至出现副作用。诸如腹部胀闷、头目眩晕、四肢乏力，严重者可导致昏迷，现代...[更多]