香酥好吃的蛋黄椰子球

原料

黄油60克、盐1克、白糖40克、蛋黄一个、低筋面粉100克、椰蓉少许

份量

42块

蛋黄椰子球的做法

1、黄油室温下软化，

2、先用打蛋器打发，

3、再加入白糖和盐打发，

4、再加入蛋黄一个打发，

5、打发好的样子

6、低筋面粉过筛，

7、倒入黄油中，

8、自上而下搅拌均匀，

9、然后分成5克左右的小剂子，搓成小球，

10、外面沾上椰蓉，

11、放入烤盘中，烤箱175度预热，中层，烤20分钟左右。

12、非常香酥好吃。

飞雪有话说

1、黄油室温下软化好了才打发，用手动打蛋器也可以。

2、每个做出来不是很大，所以制作过程中有些小耐心。

食材搭配小提示

牛奶和蛋黄搭配一起吃:蛋奶香皆备，清凉解渴，增加营养。经常吃蛋黄对强壮身体、促进发育、增强大脑的记忆功能等皆有益处。

蛋黄和牛奶搭配一起吃:蛋奶香皆备，清凉解渴，增加营养

认识蛋清与蛋黄

蛋由蛋清和蛋黄两大部分组成，二者营养有明显不同．从蛋白质来说，蛋清和蛋黄虽然都含有最优良的蛋白质，但蛋清含蛋白质比蛋黄多。从脂肪来说，鸡蛋的脂肪都在蛋黄里，蛋清几乎不...[更多]