传统小食品：芝麻酥糕

小时候，家里没什么吃的。有时候会有些花生，妈妈也会挂的高高的。来客人的时候才会吃到。我和弟弟，会将那个装花生的袋子，弄个小洞，会掏些花生出来吃，妈妈还以为家里的老鼠弄的洞呢。

家里也会偶尔有些芝麻，会看着奶奶炒芝麻。炒完后，用擀面棍一压，加上些白糖，别提多香了。

今天的这个芝麻酥糕，就是香香的酥酥的。

原料

面粉50克、白糖30克、芝麻80克、猪油40克。

芝麻酥糕的做法

1、芝麻用小火炒熟，

2、面粉也用小火炒熟，

3、将芝麻装入保鲜袋中，用擀面棍擀碎，

4、芝麻碎，白糖，猪油放入容器中，

5、再倒入熟面粉，

6、准备好模具，

7、模具中装入糕粉，

8、一压就是方形糕了。

飞雪有话说

1、要想糕出来的纹路清晰，一定要将粉类过筛一下。过粗筛子。这样会比较容易有形状。粉类要保持松散的感觉。

2、白糖量我放的不多，各人根据自己口味添加。

食材搭配小提示

黑芝麻和海带搭配一起吃:增强血液循环，净化血液，降低胆固醇。

黑芝麻和核桃搭配一起吃:黑芝麻和核桃

核桃和芝麻搭配一起吃:改善皮肤弹性，保持皮肤细腻。

食用芝麻要注意什么

患有慢性肠炎、精气不固、便溏腹泻、妇女白带异常者不宜服用芝麻;根据前人经验,男子阳痿、遗精者忌食此外，有些地方把亚麻也称为胡麻，要注意区别，不能混在一起吃不能混在一起吃...[更多]