海棠豆腐

原料：豆腐1块，水发香菇100克，鸡脯肉30克，鸡蛋、胡萝卜、香菜梗、葱、姜、盐、味精、淀粉、香油、汤、油各少许。

海棠豆腐的做法

1、将豆腐与鸡脯肉分别捣烂，放在一起，加盐、味精、鸡蛋清和淀粉，拌匀成馅。

2、把发好的香菇洗净去根，放在碗内，加少许葱、姜、盐，上锅蒸10分钟左右取出，挤去水分，把凹部蘸匀淀粉，再把拌好的馅瓤在上面，抹成凸状，在中间插一支香菜梗作蒂，在蒂周围撒一点切碎的胡萝卜末点缀，然后上锅蒸15分钟左右取出。

3、锅洗净放少许油，放入汤及盐、味精，烧开后用湿淀粉勾薄芡，再淋少许香油，浇在蒸好的豆腐上即可。

美食特色

此菜形似海棠，故名海棠豆腐。

食材搭配小提示

香菇和豆腐搭配一起吃:二者同食，有降压降脂之显着功效

草莓和豆腐搭配一起吃:二者同食，有缓解更年期综合征之功效

生菜和豆腐搭配一起吃:减肥健美查

什么人不能吃豆腐

(1)嘌呤代谢失常的患者。由于豆腐含有更多的嘌呤，痛风患者和血尿酸浓度增加的患者应谨慎食用。(2)肾脏病、缺铁性贫血患者不宜多食(3)豆腐消化缓慢，儿童消化不良者不宜多吃。(4)...[更多]